Acide docosahexaénoïque
Acide docosahexaénoïque
Acide docosahexaénoïque
Général
Nom IUPAC acide (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosahexa-4,7,10,13,16,19-énoïque
Synonymes DHA
C22:6 ω-3
No CAS 6217-54-5
SMILES
InChI
Apparence huile claire,
légèrement jaune
Propriétés chimiques
Formule brute C22H32O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 328,4883 ± 0,0204 g·mol-1
C 80,44 %, H 9,82 %, O 9,74 %,
Propriétés physiques
T° fusion -44,5 à -44,7 °C
Point d’éclair 62 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S : 23, 24/25,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide docosahexaénoïque (acide 4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z-docosahexaénoïque, acide C22:6 ω-3 ou plus simplement DHA) est un acide gras faisant partie de la famille des oméga-3.

Le cerveau et le cœur ont besoin de DHA pour fonctionner de façon optimale. On le trouve surtout dans l'huile de poisson. On peut aussi en trouver dans des œufs, du lait ou du fromage si les animaux ont été nourris par des produits riches en DHA. L'acide DHA (de même que l'acide EPA) est normalement synthétisé par le foie à partir de l'acide alphalinolénique végétal, contenu par exemple dans les huiles de noix, lin, colza, germe de blé, soja. Cette synthèse à partir des précurseurs végétaux permet à l'organisme de maintenir l'équilibre entre les prostaglandines PGE1 et PGE2, ce qu'il ne peut pas faire à partir des homologues supérieurs déjà synthétisés par d'autres organismes (poissons p. ex.).

Chez l'homme, un taux de DHA correct peut réduire le niveau de triglycérides dans le sang, ce qui permet de diminuer les risques de maladie cardiaque[réf. nécessaire]. De faibles niveaux de DHA ont été associés avec les troubles de l'attention (ADHD), et la dépression (entre autres), et il semble certain que la prise de compléments de DHA (alicament) soit efficace dans la lutte contre ce type de maladies[réf. nécessaire].

Un taux élevé de DHA serait corrélé avec un moindre risque de survenue d'une démence[2]. Sur un modèle animal de maladie d'Alzheimer, la supplémentation en DHA pourrait voir des effets bénéfiques au niveau biochimique ou cellulaire[3],[4]. Cependant, cette supplémentation ne semble pas améliorer les troubles cognitifs déjà installés, chez l'être humain[5].

DHA chez la femme enceinte et le nourrisson

Il existe des recommandations internationales sur la consommation minimale en DHA chez la femme enceinte ou allaitante (200 mg/j)[6]. Une supplémentation alimentaire plus importante n'a pas montré d'intérêt, ni pour la mère, ni pour l'enfant[7].

Les bébés nés prématurément ont besoin d'un lait enrichi en acides gras poly-insaturés à chaîne longue comme le DHA. En effet, ces bébés n'ont pas de système enzymatique pour l'élongation des deux acides gras essentiels que sont les acides linoléique et linolénique. Le DHA fait partie des acides gras inclus dans ces laits spécifiques, il pourrait permettre un développement cérébral des prématurés mais uniquement chez les filles[8].

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Schaefer EJ, Bongard V, Beiser AS et Als. Plasma phosphatidylcholine docosahexaenoic acid content and risk of dementia and Alzheimer disease: the Framingham Heart Study, Arch Neurol, 2006;63:1545-1550
  3. Green KN, Martinez-Coria H, Khashwji H et Als. Dietary docosahexaenoic acid and docosapentaenoic acid ameliorate amyloid-beta and tau pathology via a mechanism involving presenilin 1 levels, J Neurosci, 2007;27:4385-4395
  4. Lim GP, Calon F, Morihara T et Als. A diet enriched with the omega-3 fatty acid docosahexaenoic acid reduces amyloid burden in an aged Alzheimer mouse model, J Neurosci, 2005;25:3032-3040
  5. Quinn JF, Raman R, Thomas RG et Als. Docosahexaenoic acid supplementation and cognitive decline in Alzheimer disease, JAMA, 2010;304:1903-1911
  6. Koletzko B, Cetin I, Brenna JT, Perinatal Lipid Intake Working Group; Child Health Foundation; Diabetic Pregnancy Study Group; European Association of Perinatal Medicine; European Association of Perinatal Medicine; European Society for Clinical Nutrition and Metabolism; European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, Committee on Nutrition; International Federation of Placenta Associations; International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids. Dietary fat intakes for pregnant and lactating women, Br J Nutr, 2007;98:873-877
  7. Makrides M, Gibson RA, McPhee AJ et Als. Effect of DHA supplementation during pregnancy on maternal depression and neurodevelopment of young children: A randomized controlled trial, JAMA, 2010;304:1675-1683
  8. Makrides M, Gibson RA, McPhee AJ et Als. Neurodevelopmental outcomes of preterm infants fed high-dose docosahexaenoic acid: A randomized controlled trial, JAMA, 2009;301:175-182.




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