Acide Oxaloacétique

Acide oxaloacétique

Acide oxaloacétique
acide oxaloacétique
Général
No CAS	328-42-7
No EINECS	206-329-8
SMILES	C(CC(O)=O)(C(O)=O)=O eMolecules PubChem
InChI	InChI=1/C4H4O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h1H2,(H,6,7)(H,8,9)
Propriétés chimiques
Formule brute	C4H4O5  [Isomères]
Masse molaire	132,0716 g∙mol-1 C 36,38 %, H 3,05 %, O 60,57 %,
Propriétés physiques
T° fusion	161 °C déc
Précautions
SIMDUT[1]
Produit non contrôlé Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide oxaloacétique ou oxaloacétate sous sa forme ionique, est un acide dicarboxylique qui apparaît comme intermédiaire dans le cycle de Krebs. Il est produit dans ce cycle par déshydrogénation de l'acide malique, réaction catalysée par l'enzyme malate déshydrogénase. Les atomes d'hydrogène et les électrons libérés au cours de la réaction sont captés par le coenzyme NAD.

Il intervient dans les réactions des transaminases (TGO et TGP).

Références

1. ↑ « Acide oxalacétique » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009

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