Coteaux-du-quercy (AOVDQS)

Coteaux-du-quercy (AOVDQS)

Sud-Ouest
Désignation(s)	Sud-Ouest
Appellation(s) principale(s)	Coteaux-du-quercy
Type d'appellation(s)	Appellation d'origine VDQS
Reconnue depuis	18 décembre 1999 Parution au Journal Officiel le 22 janvier 2000
Pays	France Midi-Pyrénées
Région parente	Vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)	Quercy
Localisation	nord du département du Tarn-et-Garonne et sud du département du Lot
Climat	océanique à tendance continentale
Superficie plantée	400 ha
Cépages dominants	Cabernet franc (40 à 60% max), merlot, cot, tannat et gamay
Vins produits	rouge et rosé
Production	13 400 hl
Pieds à l'hectare	4 000 pieds/ha
Rendement moyen à l'hectare	60 hl/ha

Le coteaux-du-quercy^[1] est un vin classé par l'Institut national des appellations d'origine en AOVDQS dont le vignoble est situé à cheval sur les départemants du Tarn-et-Garonne et du Lot.

Histoire

Préhistoire et antiquité

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Moyen Âge

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Renaissance

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Période moderne

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Période contemporaine

Dès sa création, en 1975, le Syndicat des producteurs œuvra pour la reconnaissance dans la catégorie vin de pays de leurs vins. Ce qui fut fait le 17 avril 1976. Puis un décret du 25 janvier 1982 définit les conditions de production du « vin de pays des coteaux-du-quercy » qui regroupant plus de cent soixante vignerons.

La dynamique vers la production des vins de qualité était lancée. C'est ce que reconnu, le 10 avril 1994, le Comité national de l'INAO en émettant un avis favorable à la demande en « appellation d'origine VDQS ». Cette reconnaissance eut lieu six ans après et parut le 22 janvier 2000 au Journal Officiel. Et les premiers vins labellisés AOVDQS « Coteaux-du-quercy » furent commercialisés ce même mois.

La volonté des producteurs d'aller encore plus loin dans la recherche de la qualité, leur permit de déposer le 13 avril 2006 un dossier demandant l'accession en AOC auprès du Comité régional de l’INAO. Celui-ci émit un avis favorable pour présentation au Comité national le 15 juin de la même année. Ce dernier nomma au début du mois de novembre 2006 une commission d’enquête afin de procéder à cet examen.

Étymologie

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Situation géographique

Son vignoble est situé sur le nord du Tarn-et-Garonne et le sud du Lot.

Orographie

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Géologie

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Climatologie

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Vignoble

Présentation

Le vignoble est installé sur 33 communes de deux départements :

1. Département de Tarn-et-Garonne : Montpezat-de-Quercy, Bruniquel (en partie), Caussade (en partie), Labarthe, Lapenche, Lavaurette, Mirabel, Molières, Montaigu-de-Quercy, Montalzat, Puygaillard-de-Quercy, Puylaroque (en partie), Montfermier, Réalville, Saint-Georges, Sauveterre, Vaissac (en partie), Vazerac.

1. Département du Lot : Castelnau-Montratier, Belmontet,Belfort-du-Quercy (en partie), Cézac, Flaugnac, Labastide-Marnhac, Lascabanes (en partie), Le Montat, Montcuq, Montdoumerc, Montlauzun, Saint-Daunes, Saint-Paul-de-Loubressac, Saint-Pantaléon, Valprionde.

Encépagement

Son cépage principal est le cabernet franc (40 à 60 % max), complété par le merlot, le cot, le tannat et le gamay, sans qu'ils ne dépassent 20 % chacun dans l'assemblage final du vin.

Méthodes culturales

Les vignes de Coteaux du Querçy sont palissées sur des rang espacés de 2 m à 2m50 maximum,l'écartement entre souches est de 1 m à 1m10 et la densité de souches est de 4000 ceps minimum à 5000 ceps à l'hectare. La hauteur de feuillage est de 1m30 à 1m50 ce qui lui confère le maximum d'exposition au soleil. Les vignes sont rarement cultivé entre les rangs toutefois un couvert végétal composé essentiellement de graminée est maintenu pour assuré une protection aux auxiliaires.

Terroir et vins

Les rouges, amples et charpentés, sont très aromatiques, ils sont parfaits entre trois et cinq ans. Les rosés, très légèrement acidulés, sont très fruités.

Structure des exploitations

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Type de vins et gastronomie

Les rouges sont très arômatiques et offrent des notes de fruits rouges, de fleurs, d'épices. Ils atteignent leur maturité entre 3 et 5 ans mais peuvent se révéler de bonne garde. Les rosés sont fruités et doivent être dégustés dans leur prime jeunesse.

Commercialisation

Afin de parfaire la connaissance de leurs vins, les vignerons organisèrent le 22 août 1992 leur première fête du Vin à Montpezat-de-Quercy. Et ce fut en 1995 que le premier concours des Vins reconnu au niveau européen eut lieu. La même année, sous l'égide de Pierre Bogino, fut créée la confrérie des Vins du Quercy.

Notes et références

1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine

Bibliographie

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

• Décret officiel sur l'AOVDQS coteaux-du-quercy
• Les vins du Tarn-et-Garonne

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