- Colline Novaresi
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Colline Novaresi DOC Colline Novaresi Décret d’appellation 5 novembre 1994 Date de parution au Journal officiel italien 30 novembre 1994,
n° 251Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 19,0‰ Cépages autorisés * Nebbiolo: 30.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colline Novaresi est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 5 novembre 1994. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Novare, quelques kilomètres au sud du Lac Majeur, dans les communes de Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna et Veruno.
La superficie plantée en vignes est de 13,61 hectares.
La région incorpore aussi les DOC Ghemme, Sizzano, Boca et Fara.
Sommaire
Appellations, vins
Les autres appellation de la zone de production sont:
- Colline Novaresi bianco
- Colline Novaresi Barbera
- Colline Novaresi Croatina
- Colline Novaresi Nebbiolo
- Colline Novaresi Uva Rara
- Colline Novaresi Vespolina
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense
- odeur: intense
- saveur: sec, harmonieux et plein.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Novara (1996/97) 1204,84
- Novara (1995/96) 490,38
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- Province de Novare
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