Abattage
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Abattage d'un cochon à l'époque médiévale

L'abattage ou le sacrifice désigne la mise à mort des animaux d'élevage dévolus à la production de viande ou de fourrure

Il désigne également par extension la mise à mort d'animaux pour limiter la population d'une espèce, éliminer un animal jugé nuisible ou dangereux, ou enrayer la propagation d'une maladie[1].

Le terme euthanasie sera employé en remplacement de celui d'abattage quand il sagit d'abréger des souffrances, une agonie ou les animaux d'expérimentation des laboratoires de recherche.

Sommaire

Méthodes employées

  • Dans le cadre des abattoirs:
Article détaillé : abattoir.
  • Dans le cadre des élevages d'animaux petits et grands:

Éthique

Le 22 juin 2009 le Conseil de l'Europe a trouvé un accord politique sur un nouveau règlement concernant la protection des animaux au moment de leur mise à mort[2].

Voir aussi

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