Codex Alimentarius

Codex alimentarius

Le Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) consistant en un recueil de normes, codes d'usages, directives et autres recommandations relatifs à la production et à la transformation agro-alimentaires qui ont pour objet la sécurité sanitaire des aliments, soit la protection des consommateurs et des travailleurs des filières alimentaires, et la préservation de l'environnement.

La Commission du Codex Alimentarius, en est l'organe exécutif. Cette organisation internationale, où siègent les représentants de près de 200 pays, a été créée en 1963 par la FAO et l'OMS. Elle est chargée d'élaborer des normes alimentaires, des définitions et des critères applicables aux aliments, de contribuer à leur harmonisation et donc, notamment, de faciliter les échanges internationaux. Elle joue un rôle prépondérant dans la normalisation alimentaire mondiale et a été reconnue à ce titre par les accords de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) en 1994 sous réserve que ses prescriptions n'entravent pas les échanges si elles ne sont pas suffisamment scientifiquement étayées.

Controverse

Quelques personnalités médicales controversées, comme le docteur Matthias Rath^{[1] , [2]} pensent que le codex alimentarius ne sert pas les intérêts des consommateurs mais plutôt ceux des grandes multinationales de l'industrie agroalimentaire, de la pharmacie, de la chimie ou de la biotechnologie^[3] en indiquant par exemple que le codex a permis à au moins 8 pesticides interdits (aldrine, dichlorodiphényltrichloroéthane (DDT), polychlorobiphényle (PCB), endrine, dieldrine, hexachlorobenzène, chlordane) d'être à nouveau autorisés^{[réf. nécessaire]} ou que le codex recommande que le bétail soit traité aux antibiotiques, et à l'hormone de croissance commercialisée par Monsanto^{[réf. nécessaire]}.

Liens externes

• Site officiel du Codex Alimentarius et de la Commission
• Comprendre le Codex Alimentarius, publié en 2005 par l'OMS et la FAO, réactualisé en 2006
• Rapport d'information sur le Codex Alimentarius, présenté au Sénat le 29 juin 2000 par M Jean Bizet au nom de la délégation pour l'Union européenne
• Authority and Legitimacy in Global Governance: Deliberation, Institutional Differentiation, and the Codex Alimentarius, Michael Livermore, 81 NYU Law Review 766 (2006)

Références

1. ↑ Site du Dr Matthias Rath, en français, qui dénonce les agissements du Codex
2. ↑ [1]
3. ↑ Conférence de Rima E laibow, 2008, Discours du Dr. Rima E Laibow, à la conférence du National Association of Nutritions Professionals (NANP) en 2005, y dénonçant les dangers du Codex Alimentarius

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