93-89-0

Benzoate d'éthyle

Benzoate d’éthyle
Ethyl benzoate.png
Général
No CAS 93-89-0
No EINECS 202-284-3
FEMA 2422
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C9H10O2  [Isomères]
Masse molaire 150,1745 gmol-1
C 71,98 %, H 6,71 %, O 21,31 %,
Propriétés physiques
T° fusion -34 °C
T° ébullition 212 °C
Solubilité 720 mg/L (eau, 25 °C)
Masse volumique 1.045
Point d’éclair 84 °C
Propriétés optiques
Indice de réfraction 1.504-1.506
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S : 24/25,
NFPA 704

Symbole NFPA 704

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le benzoate d'éthyle est un ester formé à partir de l'acide benzoïque et de l'éthanol. C'est un liquide incolore presque insoluble dans l'eau, mais qui se dissout bien dans des solvants organiques.

Comme de nombreux esters volatils, il a un parfum agréable. C'est l'un des principaux esters responsable du parfum de la cerise, et est donc utilisé en parfumerie ou en agro-alimentaire.

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