Caïmitier


Caïmitier

Chrysophyllum cainito

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Chrysophyllum cainito
 La pomme de lait, fruit de Chrysophyllum cainito
La pomme de lait, fruit de Chrysophyllum cainito
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Dilleniidae
Ordre Ebenales
Famille Sapotaceae
Genre Chrysophyllum
Nom binominal
Chrysophyllum cainito
L., 1753
Synonymes
Achras caimito Ruiz & Pav.
Classification phylogénétique
Ordre Ericales
Famille Sapotaceae
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Chrysophyllum cainito ou Caïnitier est un arbre fruitier exotique du genre Chrysophyllum et de la famille des Sapotaceae. Son fruit comestible est appelé pomme de lait ou caïnite.

Il se cultive principalement aux Antilles. C'est un arbre auto-fertile qui mesure entre de 6 et 30 m et dont l'écorce est riche en latex. Son feuillage est persistant.

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