7782-99-2

Acide sulfureux

Acide sulfureux
Acide sulfureux
Général
Nom IUPAC Acide sulfureux
No CAS 7782-99-2
Propriétés chimiques
Formule brute H2O3SH2SO3
Masse molaire 82,079 gmol-1
H 2,46 %, O 58,48 %, S 39,07 %,
pKa 1,8
Précautions
Directive 67/548/EEC
Corrosif
C
Phrases R : 20, 34,
Phrases S : 26, 36/37/39, 45,
SIMDUT[1]
E : Matière corrosive
E,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide sulfureux est un acide hypothétique à base de soufre de formule H2SO3. Même en solution aqueuse, l'acide sulfureux n'existe vraisemblablement pas sous sa forme non-protolysée ; toutefois, la molécule a été détectée en phase gaseuse[2].

Les bases conjuguées de cet acide sont quant à elles communes : l'anion hydrogénosulfite de formule HSO3- et l'anion sulfite de formule SO32-.

Sommaire

Description

L'acide sulfureux est un acide fabriqué à l'aide d'eau et de dioxyde de soufre (SO2) selon la réaction :

SO2 (g) + H2O (l) → H2SO3 (aq)       K << 10-9

Cependant, en réalité, la molécule d'acide sulfureux n'existe pour ainsi dire pas en solution aqueuse et l'équilibre de la réaction conduit immédiatemment à la création de ions hydrogénosulfite et sulfite :

SO2 (g) + 2 H2O → H3O+ + HSO3-       pKa = 1,8

HSO3- + H2O → H3O+ + SO32-       pKa = 7,0

Ces solutions acides sont utilisées comme conservateur alimentaire, notamment pour les fruits secs et le vin.

Voir aussi

Articles connexes

Liens et documents externes

References

  1. « Acide sulfureux » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  2. D. Sülzle, M. Verhoeven, J. K. Terlouw, H. Schwarz, "Preparation and characterization of sulfurous acid and its radical cation as stable molecules in the gas phase" Angew. Chem. Int. Edn. Engl. 27, 1533-4 (1988). DOI:10.1002/ange.1988100112
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