7512-17-6

N-acétylglucosamine

N-acétyl-glucosamine
N-acétylglucosamine
Général
Nom IUPAC 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose
No CAS 7512-17-6
No EINECS 231-368-2
Code ATC AX05
Propriétés chimiques
Formule brute C8H15NO6  [Isomères]
Masse molaire 221,2078 gmol-1
C 43,44 %, H 6,83 %, N 6,33 %, O 43,4 %,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le N-acétyl-glucosamine[1] (N-Acetyl-D-Glucosamine, ou GlcNAc, ou NAG) est un ose modifié qui partage le même squelette que le glucose.

Sommaire

Chimie et structure

Comparativement au glucose, le N-acétyl-glucosamine est modifié sur le carbone n°2 où la fonction alcool est remplacée par un groupement N-acétyl constitué d'une fonction amide et du squelette de l'acide acétique. C'est donc le résultat de la condensation entre le glucosamine et l'acide acétique.

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