609-06-3
- 609-06-3
-
Xylose
| Xylose |
 |
| structure du Xylose D et L |
| Général |
| Nom IUPAC |
(3S,4R,5S)-oxane-2,3,4,5-tetrol (L)
(3R,4S,5R)-oxane-2,3,4,5-tetrol (D) |
| Synonymes |
Alpha-d-xylopyranose |
| No CAS |
58-86-6 (D)
609-06-3 (L)
41247-05-6 (DL) |
| No EINECS |
200-400-7 D(+) |
| PubChem |
6027 |
| FEMA |
3606 |
| Apparence |
Poudre cristalline blanche |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C5H10O5 [Isomères]
|
| Masse molaire |
150,1299 g∙mol-1
C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
144 à 145 °C |
| Solubilité |
Soluble dans l'eau : 100g/L. |
| Précautions |
|
SIMDUT[1],[2]
|
Xylose (d-) :
Produit non contrôlé
Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
Xylose (l-) :
Produit non contrôlé
Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
|
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
Le xylose (sucre de bois ou sucre de bouleau) est un aldopentose.
Chimie
C'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone (pentose) ainsi que d’une fonction aldéhyde (aldose).
Il se présente sous forme d'une poudre cristalline blanche stable dans l'air et soluble dans l'eau. Il est aussi fermentenscible
Le D-xylose est souvent présent dans les vins (teneurs de 0 à 440 mg/l).
Isomérie
Dans l'eau, la forme isomère prédominante est l'bêta-D-xylofuranose (65%)[3].
| Isomère du D-Xylose |
| Forme linéaire |
Projection de Haworth |
<1% |
α-D-Xylofuranose
35% |
β-D-Xylofuranose
65% |
α-D-Xylopyranose
<1% |
β-D-Xylopyranose
<1% |
Notes et références de l'article
Voir aussi
Articles connexes
Liens et documents externes
|
Glucides |
| Général |
Aldose | Anomère | Cétose | Cyclohexane | Furanose | Mutarotation | Pyranose |
| Oses |
| Trioses |
Cétotriose (Dihydroxyacétone) | Aldotriose (Glycéraldéhyde) |
| Tétroses |
Cétotétrose (Érythrulose) | Aldotetrose (Érythrose, Thréose) |
| Pentoses |
Cétopentose (Ribulose, Xylulose) | Aldopentose (Arabinose, Lyxose, Ribose, Xylose ) | Désoxyose (Désoxyribose) |
| Hexoses |
Cétohexose ( Fructose, Psicose, Sorbose, Tagatose) | Aldohexose (Allose, Altrose, Galactose, Glucose, Gulose, Idose, Mannose, Talose) | Désoxyose (Fucose, Fuculose, Pneumose, Quinovose, Rhamnose) |
| Autre |
Heptose (Glucoheptose, Idoheptulose, Mannoheptulose, Sédoheptulose, Taloheptulose) | Octose |
|
| Oligosides |
|
| Polyosides |
|
| Glycosaminoglycanes |
Héparine | Hyaluronate de sodium | Kératane sulfate | Sulfate d'héparane | Sulfate de chondroïtine | Sulfate de dermatane |
| Aminosides |
Amikacine | Apramycine | Gentamicine | Kanamycine | Néomycine | Nétilmicine | Paromomycine | Streptomycine | Tobramycine |
Familles majeures de biomolécules
Peptides | Acide aminés | Acide nucléiques | Glucides | Nucléosides | Glycoprotéines | Lipides | Terpènes | Caroténoïdes | Tétrapyrroles | Enzymes cofacteurs | Stéroïdes | Flavonoïdes | Alcaloïdes | Polycétides | Hétérosides |
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