458-35-5

Alcool coniférylique

Alcool coniférylique
Alcool coniférylique
Alcool coniférylique
Général
Nom IUPAC alcool 4-hydroxy-3-méthoxycinnamylique
No CAS 458-35-5
No EINECS 207-277-9
PubChem 1549095
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C10H12O3  [Isomères]
Masse molaire 180,2005 gmol-1
C 66,65 %, H 6,71 %, O 26,64 %,
Propriétés physiques
T° fusion 74 °C
T° ébullition 163 à 165 °C
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'alcool coniférylique ou coniféryle ou coniférylol est un composé phytochimique dérivé de l'aldéhyde cinnamique. C'est l'un des trois principaux monolignols. Il est biosynthétisé comme les autres phénylpropanoïdes.

L'alcool coniférylique, comme les autres monolignols, est un monomère de la lignine et de la lignane. C'est aussi un précurseur de l'eugénol, ainsi que de nombreux stilbènes et coumarines. Le benjoin contient une part importante d'alcool coniférylique, ainsi que de son ester.

Il peut être trouvé à la fois dans les plantes gymnospermes et angiospermes, alors que les deux autres monolingnols, l'alcool sinapylique et l'alcool coumarylique ne se trouvent que dans les plantes angiospermes et les herbes.

Voir aussi

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