4205-23-6

4205-23-6

Gulose

Gulose[1]
Structure linéaire du D-(-)-Gulose & L-(+)-Gulose
Structure linéaire du
D-(-)-Gulose & L-(+)-Gulose
Général
Nom IUPAC (2R,3R,4S,5R)-pentahydroxyhexanal,
(2S,3S,4R,5S)-pentahydroxyhexanal
Synonymes D-Gulo-hexose
aldehydo-D-gulose
No CAS 4205-23-6 (D)
6027-89-0 (L)
19163-87-2 (DL)
No EINECS 227-897-3 (L)
PubChem 167792
Apparence Liquide sirupeux
Propriétés chimiques
Formule brute C6H12O6  [Isomères]
Masse molaire 180,1559 gmol-1
C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
Propriétés physiques
T° fusion 132 °C
Solubilité Soluble dans l'eau.
Légèrement soluble dans le méthanol.
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S : 24/25,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le Gulose est un aldohexose (un hexose du type aldose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde).

Sommaire

Chimie

Le D-gulose est un épimère du galactose C-3. Sa formule chimique est C6H12O6.

Tant le D-et L-, les formes ne sont pas fermentescibles par la levure.

C'est un sucre qui existe sous la forme de sirops au goût sucré. Il est soluble dans l'eau et légèrement soluble dans le méthanol. c’est à partir de l’acide glucarique, qu’il faut deviner la configuration du D-gulose.

L'oxydation du d-gulose par a un acide fort (comme l’acide nitrique) donne l'acide glucarique.

Dans l'eau à 22 °C, la forme tautomère prédominante du D-gulose est la forme bêta-D-gulopyranose (81%)[2].

Isomère du D-Gulose
Forme linéaire Projection de Haworth
D-Gulose Keilstrich.svg
Alpha-D-Gulofuranose.svg
a-D-Gulofuranose
<1%
Beta-D-Gulofuranose.svg
ß-D-Gulofuranose
3%
Alpha-D-Gulopyranose.svg
a-D-Gulopyranose
16%
Beta-D-Gulopyranose.svg
ß-D-Gulopyranose
81 %


Notes et références

  1. Merck Index, 11e édition, 4490
  2. (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press (réimpr. 2005), 1282 p. (ISBN 0849338298) 

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • Portail de la chimie Portail de la chimie
  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
Ce document provient de « Gulose ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 4205-23-6 de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • 4205-90-7 — Clonidine Clonidine Général No CAS …   Wikipédia en Français

  • 4205 David Hughes — Infobox Planet minorplanet = yes width = 25em bgcolour = #FFFFC0 apsis = name = David Hughes symbol = caption = discovery = yes discovery ref = discoverer = Bowell, E. discovery site = Flagstaff discovered = December 18, 1985 designations = yes… …   Wikipedia

  • NGC 4205 — Галактика История исследования Открыватель Генрих Луи Д Арре Дата открытия 4 октября 1861 Обозначения NGC 4205, UGC 7258, MCG 11 15 38, ZWG 315 …   Википедия

  • ДСТУ 4205-2003 — Телевізійне та звукове мовлення й інтерактивні мультимедійні служби. Кабельні розподільчі системи. Частина 12. Вимоги до електромагнітної сумісності систем (IEC 60728 12:2001, MOD) [br] НД чинний: від 2005 07 01 Зміни: Технічний комітет: ТК 123… …   Покажчик національних стандартів

  • ISO 4205:1991 — изд.2 B TC 29/SC 2 Зенковки конические 90 град. с цилиндрическим хвостовиком и направляющей цапфой раздел 25.100.30 …   Стандарты Международной организации по стандартизации (ИСО)

  • Доход Инвестиционный — доход от инвестиций в ценные бумаги и другие финансовые активы. Словарь бизнес терминов. Академик.ру. 2001 …   Словарь бизнес-терминов

  • Грабянка Григорий Иванович — Грабянка, Григорий Иванович составитель хроники, носящей его имя и помеченной 1710 г. Был гадяцким полковым судьей, умер в 1735/7 г. в походе против татар. Хроника начинается рассуждением о происхождении козаков, которых автор выводит от козар,… …   Биографический словарь

  • атаксия динамическая — (a. dynamica; син. А. локомоторная) А., проявляющаяся нарушением координации при произвольных движениях конечностей, особенно верхних …   Большой медицинский словарь

  • Alamire — A la*mi re, n. [Compounded of a la mi re, names of notes in the musical scale.] The lowest note but one in Guido Aretino s scale of music. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • production base — The total national industrial production capacity available for the manufacture of items to meet materiel requirements …   Military dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”