Bromeline


Bromeline

Broméline

Broméline
Général
Synonymes EC 3.4.22.32
No CAS 9001-00-7
No EINECS 232-572-4
Code ATC AA11
Écotoxicologie
DL50 > 10g/kg (souris, oral)
30mg/kg (souris, i.v.)
36.7mg/kg (souris, i.p.)[1]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La broméline, également appelée bromélase ou bromélaïne est une enzyme protéolytique extraite des tiges et racines fraîches de l'ananas. L'ananas est une broméliacée, d'où le nom donné à cette enzyme.

La broméline est utilisée dans l'industrie alimentaire, dans l'industrie textile, en cosmétologie, est à la base de certaines préparations pharmaceutiques, et est également utilisée en immuno-hématologie dans les techniques de recherches d'anticorps irréguliers.

Notes et références

  1. (en) « Bromelains » sur ChemIDplus, consulté le 25 août 2009
  • Portail de la pharmacie Portail de la pharmacie
  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
Ce document provient de « Brom%C3%A9line ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bromeline de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Broméline — Général Synonymes EC 3.4.22.32 …   Wikipédia en Français

  • 9001-00-7 — Broméline Broméline Général Synonymes EC 3.4.22.32 …   Wikipédia en Français

  • Ananas — (Ananas comosus …   Wikipédia en Français

  • Ananas Victoria — Ananas Ananas …   Wikipédia en Français

  • Ananas ananas — Ananas Ananas …   Wikipédia en Français

  • Ananas comosus — Ananas Ananas …   Wikipédia en Français

  • Ananas sativus — Ananas Ananas …   Wikipédia en Français

  • Bromelia ananas — Ananas Ananas …   Wikipédia en Français

  • Bromelia comosa — Ananas Ananas …   Wikipédia en Français

  • Anticorps Irréguliers — Anticorps irrégulier Un anticorps est qualifié d irrégulier par les immuno hématologistes lorsqu il n est pas systématiquement présent chez les sujets dépourvus de l antigène correspondant. Ainsi nous disons que les anticorps du système de groupe …   Wikipédia en Français


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.