305-84-0

Carnosine

Carnosine
Carnosine
Général
No CAS 305-84-0 (L)
No EINECS 206-169-9
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C9H14N4O3  [Isomères]
Masse molaire 226,2325 gmol-1
C 47,78 %, H 6,24 %, N 24,77 %, O 21,22 %,
Propriétés physiques
T° fusion 260 °C
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La carnosine est un peptide résultant de la digestion des viandes.

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