Vaucluse (IGP)

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Vallée du Rhône
Dans la vallée du Calavon : un des terroirs des vins de pays de Vaucluse.
Désignation(s)	Vallée du Rhône
Appellation(s) principale(s)	vaucluse[1]
Type d'appellation(s)	IGP départementale
Reconnue depuis	1981
Pays	France
Région parente	vallée du Rhône
Localisation	Vaucluse
Climat	tempéré méditerranéen avec influence du mistral
Cépages dominants	Cépages blancs grenache blanc, bourboulenc et rolle (ou vermentino), ugni blanc, chardonnay Cépages noirs grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon et carignan[2]
Vins produits	rouges, rosés et blancs
Production	150 000 hl
Rendement moyen à l'hectare	85 ou 90 hl/ha
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Le vaucluse, appelé vin de pays de Vaucluse jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale qui a vocation à labelliser, après dégustation, les vins ne pouvant postuler à une appellation d'origine.

Histoire

Vin de pays depuis le 5 mars 1981.

Production

Le vin de pays de Vaucluse labellise environ 150 000 hectolites par an. Il marque le pas, depuis une dizaine d'années, face au succès des vins de pays de zone du même département (Principauté d'Orange et Pays d'Aigues)^[3].

Types de vin

Les vins rouges représentent 75% de la production, les rosés 10% et les blancs 15%, mais ceux-ci correspondent à eux seuls à 35% des volumes de la région PACA^[3].

• 

  Vin de pays de Vaucluse rouge

• 

  Vin de pays de Vaucluse blanc

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  Vin de pays de Vaucluse rouge (merlot)

Encépagement

Il reste traditionnel pour les cépages rouges avec grenache, cinsault et syrah, seul s'y ajoute un cépage étranger à la région, le cabernet sauvignon. Le carignan, cépage régional, mais exclu des AOC comme trop productif, complète cette gamme. Les cépages blancs sont aussi essentiellement régionaux : grenache blanc, bourboulenc et rolle (ou vermentino). L'ugni blanc qui participe de moins en moins aux assemblages des vins d'appellation complète la gamme avec le chardonnay, très souvent vinifié à part^[3].

Commercialisation

Ce vin est essentiellement commercialisé sur le lieu de production (domaines, caves et caveaux) et dans le secteur GMS (grandes et moyennes surfaces). Il en est exporté 10%^[3].

Notes et références

1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; Vaucluse sur www.inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, 2011. Consulté le 22 mars 2011.
2. ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
3. ↑ ^{a, b, c et d} Vins de pays de France, op. cit., p. 83.

Bibliographie

• Louis Menjucq, président de l'ANIVIT (sous la direction de), Vins de pays de France, Éd. Romain Pages, Saint-Cloud, 1991, ISBN 2908878151

Voir aussi

Articles connexes

• Vin de pays
• vin de pays d'Aigues
• vin de pays de la Principauté d'Orange
• Concours des vins d'Orange