Rubus saxatilis

Ronce des rochers
Rubus saxatilis
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Genre	Rubus
Nom binominal
Rubus saxatilis L., 1753
Fruits
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La ronce des rochers (Rubus saxatilis) est une petite ronce vivace avec peu d'aiguillons aux petites fleurs blanches en grappes à pétales dressés et sépales arqués en arrière. Les pousses végétatives sont rampantes alors que les tiges florifères ayant des feuilles à trois folioles grossièrement dentées et vertes sur les deux faces sont dressées. Les fruits rouges et comestibles sont formés de grosses drupes peu nombreuses.

C'est une plante des terrains calcaires, éboulis ombrés et frais sous climat plutôt montagnard. Elle est absente de l'ouest de la France.

Utilisation

Selon certaines sources il pourrait être dangereux de consommer les fruits en buvant de l'alcool. Il est dit que cela peut provoquer des réactions allergiques. Les drupes peuvent être consommée naturelles ou cuisinées. Elles sont un peu acides mais tout de même agréables au palais. On peut en faire des compotes de jus ou des sirops.

Utilisation médicale

En decoction la racine et les feuilles sembleraient traiter la dissenterie.

Liens externes

• Rubus saxatilis sur Tela Botanica