2783-94-0

Jaune orangé S

Jaune orangé S
Jaune orangé S
Général
Nom IUPAC 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophényl)azo]naphtalène-2-sulfonate de disodium
Synonymes C.I. 15985
C.I. Food Yellow 3
No CAS 2783-94-0 (Na)
No EINECS 220-491-7
PubChem 5359810
No E E110
SMILES
InChI
Apparence cristaux rouge orangé
(480nm)
Propriétés chimiques
Formule brute C16H10N2Na2O7S2  [Isomères]C16H10N2Na2O7S2
C16H10N2Ca2O7S2
C16H10N2K2O7S2
Masse molaire 452,369 gmol-1
C 42,48 %, H 2,23 %, N 6,19 %, Na 10,16 %, O 24,76 %, S 14,18 %,
Propriétés physiques
T° fusion 390 °C (décomposition)
Solubilité 5 à 10 g/100ml dans l'eau à 24 °C.
Peu soluble dans l'éthanol
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 36,
SIMDUT[2]
D2B : Matière toxique ayant d'autres effets toxiques
D2B,
Classification du CIRC
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[1]
Écotoxicologie
DL50 >10 g/kg (rats, oral)
>6 g/kg (souris, oral)
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le jaune orangé sunset est un colorant alimentaire.

Références

  1. IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 3 : Inclassables quant à leur cancérogénicité pour l'Homme » sur http://monographs.iarc.fr, 16 janvier 2009, CIRC. Consulté le 22 août 2009
  2. « C.I. food yellow 3 » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 24 avril 2009
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