Beignets de tomates vertes

Beignets de tomates vertes (titre français) ou Le secret est dans la sauce (titre québécois) ou Fried Green Tomatoes (titre original), est un film américain tourné en 1991 par Jon Avnet.

Il est adapté du roman Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe de Fannie Flagg, qui y tient elle-même un rôle.

Sommaire

Synopsis

Evelyn Couch (Kathy Bates), une femme entre deux âges (« Je suis trop jeune pour être vieille et trop vieille pour être jeune »), dépressive, rend visite à une parente dans un hôpital. Là, elle y fait la rencontre d'une charmante octogénaire, Ninny Threadgoode, qui lui raconte les histoires de sa jeunesse, les moments qu'elle a passés en compagnie de Ruth Jamison et de Idgie Threadgoode, les moments marquants de leurs vies, quand elles tenaient un café populaire, près d'une voie ferrée, le « Whistle Stop Café ».

Fiche technique

  • Titre français : Beignets de tomates vertes
  • Titre québécois : Le secret est dans la sauce
  • Titre original : Fried Green Tomatoes
  • Titre anglais : Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe
  • Réalisation : Jon Avnet
  • Scénario : Fannie Flagg et Carol Sobieski, d'après le roman Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe de Fannie Flagg
  • Musique : Thomas Newman
  • Décoratrice : Barbara Ling
  • Directeur artistique : Larry Fulton
  • Directeur de la photographie : Geoffrey Simpson
  • Costumes : Elizabeth McBride
  • Chef monteuse : Debra C. Neil
  • Producteur : Jordan Kerner
  • Assistants réalisation : Deborah Love et Jeff Rafner
  • Date de sortie française : 23 septembre 1992
  • Film américain
  • Format : Super 35, 35 mm, 1.85:1 (couleurs, son Dolby Surround)
  • Genre : comédie dramatique
  • Durée : 131 minutes

Distribution

  • Kathy Bates : Evelyn Couch
  • Mary Stuart Masterson : Idgie (Imogen) Threadgoode
  • Mary-Louise Parker : Ruth Jamison
  • Jessica Tandy : Ninny Threadgoode
  • Cicely Tyson : Sipsey
  • Chris O'Donnell : Buddy Threadgoode
  • Stan Shaw : Big George
  • Gailard Sartain : Ed Couch
  • Timothy Scott : Smokey Lonesome (as Tim Scott)
  • Gary Basaraba : Grady Kilgore
  • Lois Smith : Mama Threadgoode
  • Macon McCalman : le procureur
  • Richard Riehle : Révérend Scroggins
  • Raynor Scheine : Curtis Smoote
  • Jo Harvey Allen : professeur de la conscience des femmes
  • Grace Zabriskie : Eva Bates
  • Grayson Fricke : Buddy Jr.
  • Lashondra Phillips : Naughty Bird
  • Enjolik Oree : le vieux
  • Nick Searcy : Frank Bennett
  • Ginny Parker : la mère de Ruth
  • Danny Nelson : Papa Threadgoode
  • Afton Smith : Leona
  • Haynes Brooke : Julian
  • Bob Hannah : l'avocat de la défense

Anecdotes

  • Le titre québécois du film, Le Secret est dans la sauce, provient d'une phrase dite par Sipsey, vers la fin du film, alors que l'enquêteur lui assure que le barbecue qu'elle lui sert est le meilleur qu'il ait jamais mangé : « Tout le secret est dans la sauce. »
  • Recette de beignets de tomates vertes par la conseillère culinaire du film, Cynthia Hizer Jubera : « Une belle tomate verte par personne, sel, poivre, farine de maïs, graisse de bacon (lard gras fumé) - Découper les tomates en rondelles épaisses, les assaisonner avec poivre et sel et les fariner. Les faire frire ensuite de chaque côté dans la graisse bien chaude, et... mourir de plaisir ! »[1]

Notes et références

  1. Plaquette presse éditée par la Warner Bros. pour la sortie du film.

Lien externe


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