Bed And Breakfast

Chambre d'hôtes

Une chambre d'hôtes est une chambre meublée située chez l'habitant qui accueille les visiteurs de passage généralement pour quelques nuits. On parle également d'« accueil chez l'habitant », de « maison d'hôtes » ou de « Bed and Breakfast » (abrégé en « B&B »). C'est une forme de tourisme rural avec les gîtes, les fermes-auberges... mais il existe aussi des chambres d'hôtes en ville et sur le littoral.

Sommaire

Diversité des chambres d'hôtes

Il y a autant de chambres d’hôtes qu’il y a de propriétaires et de maisons différentes. L'accueil n'est pas standardisé. Chaque propriétaire a sa façon de faire, ce qui fait le charme et le succès de cette formule. Les labels nationaux officiellement reconnus par le ministère du tourisme sont Gîtes de France, Clévacances, Fleurs de soleil et Accueil paysan[1]. Il existe également des labels présents uniquement sur un territoire limité comme Bienvenue au château ou le Label Clair de Lune ou d'autres thématiques comme Rando Accueil. D'autres labels sont exclusivement réservés aux propriétaires exerçant l'activité de chambres d'hôtes comme activité principale et en vivent: DMH-ClesDor par exemple. Certains propriétaires choisissent de rejoindre un label, d'autres propriétaires choisissent de faire connaître leurs chambres directement et le développement d'internet a facilité les choses.

Fonctionnement

Les hôtes sont accueillis comme des invités chez l'habitant qui les reçoit dans sa maison. L'accueil est personnalisé. La chambre fait l’objet d’un prix à la nuitée et le petit-déjeuner fait partie de l'accueil, il s'agit d'une prestation groupée. Le petit déjeuner est pris en commun dans la salle à manger ou la cuisine familiale. Le partage des autres repas de la famille est possible (principalement le soir) en table d'hôtes, une participation forfaitaire est demandée. Le repas en table d'hôtes a un fort caractère convivial. Il permet de discuter avec les propriétaires et les autres résidents autour de plats le plus souvent régionaux.

Ouverture de chambres d'hôtes

Le secteur des chambres d'hôtes est particulièrement dynamique et on note de nombreuses créations de chambres d'hôtes chaque année. C'est une manière de compléter ses revenus ou sa retraite ou encore de faire face au coûts d'entretien de la maison. L'ouverture de chambres d'hôtes est un projet assez simple à mener mais il nécessite d'être bien préparé comme toute activité. Seul le sérieux et la fiabilité du propriétaire garantissent le succès du projet et un bouche à oreille favorable.

Chiffres

En France, d'après la Direction du Tourisme, il y avait 36 879 chambres d’hôtes labellisées au 1er janvier 2007[2]. Selon Accueillir Magazine, le magazine spécialisé du secteur, il y aurait en tout 67 000 chambres d'hôtes labellisées ou non-labellisées. Dans de nombreux villages, les chambres d'hôtes sont la seule forme d'hébergement proposée. Il s'agit d'un élément essentiel pour l'activité de ces communes.

Réglementation

France

Un propriétaire ne peut ouvrir plus de cinq chambres d'hôtes. La capacité d'accueil est limitée à quinze personnes. Cette activité est régie par l'article 21 de la loi 2006-437 du 14 avril 2006 (Code du tourisme). Son décret d'application est le n°2007-1173, paru au Journal officiel le 4 août 2007[3]. Une déclaration en mairie est obligatoire depuis janvier 2008.

La chambre d'hôtes doit respecter un certain nombre de règles spécifiques à l'activité. Les principales sont les suivantes : être située chez l’habitant dans sa résidence (même corps de bâtiment ou bâtiment annexe), être louée à la nuitée avec un accueil assuré par l'habitant, être assortie de prestations comprenant au moins la fourniture du petit déjeuner et du linge de maison, être meublée et comporter tous les éléments indispensables pour une occupation normale, disposer d’un accès à un WC et à une salle d’eau équipée d’un lavabo et d’une douche ou d’une baignoire, répondre à toutes les réglementions en vigueur dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité et de la salubrité.

Belgique

Après une phase de croissance, le secteur du tourisme était demandeur de recentrer le produit touristique, d'encourager la qualité. Le décret du 18 décembre 2003 impose l'obligation de l'accueil par le propriétaire lui-même, la nécessité d'un bâtiment « typique du terroir » pour les gîtes, une grille de classement plus exigeante et l'exclusion d'une gestion d'hébergement de terroir par une société[4].

Canada

Au Québec, les « chambres d'hôtes » françaises s'appellent « gîtes » et les « gîtes » français s'appellent « résidences de tourisme ».

La Loi sur les établissements d'hébergement touristique et le Règlement sur les établissements d’hébergement touristique adoptés en juin 2000 et décembre 2001 font obligation aux exploitants de détenir une attestation officielle de classification et d’afficher en tout temps, à l’extérieur de l’édifice et à la vue du public le panonceau qui en fait foi. Les gîtes québécois sont définis comme des résidences privées que leurs propriétaires ou occupants exploitent comme établissement d'hébergement. Ces établissements offrent au plus 5 chambres et le prix de location comprend le petit déjeuner servi sur place. Les gîtes sont classés sur une échelle de 0 à 5 soleils[5].

Maroc

La loi sur les maisons d'hôtes au maroc a ete adoptée le 18 Décembre 2003 commentée en 17 fiches. [réf. nécessaire]

Notes et références

Voir aussi

  • Portail du tourisme Portail du tourisme
Ce document provient de « Chambre d%27h%C3%B4tes ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bed And Breakfast de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Bed and breakfast — Bed and breakfast, also known as B B, is a term, originating in the United Kingdom, but now also used all over the world, for an establishment that offers accommodation and breakfast, but usually does not offer other meals. Typically, bed and… …   Wikipedia

  • bed and breakfast — bed and breakfasts also bed and breakfast 1) N UNCOUNT Bed and breakfast is a system of accommodation in a hotel or guest house, in which you pay for a room for the night and for breakfast the following morning. The abbreviation B&B is also used …   English dictionary

  • bed and breakfast — n B & B 1.) [U] the providing of a room for a night and breakfast in the morning, for example in a hotel ▪ Is there anyone who does bed and breakfast round here? ▪ bed and breakfast accommodation 2.) a private house or small hotel where you can… …   Dictionary of contemporary English

  • bed and breakfast — UK US noun (ABBREVIATION B & B, ABBREVIATION B and B) ► [U] a service that provides a room to sleep in for the night and a morning meal: »The price includes bed and breakfast and return flights. »bed and breakfast accommodation for 29 people …   Financial and business terms

  • Bed and breakfast — Saltar a navegación, búsqueda El “Bed and Breakfast” o B B es un alojamiento que ofrece “cama y desayuno” (tal como se traduce del inglés) por una tarifa conveniente. El concepto de B B nació en Europa pero en los años 60 se introdujo en Estados… …   Wikipedia Español

  • bed-and-breakfast — [bed ənd brek′fəst] adj. designating or of accommodations, as in a hotel or private home, in which breakfast is provided as part of the price n. an establishment featuring such accommodations: Also bed and breakfast …   English World dictionary

  • bed and breakfast — bed and break·fast loc.s.m.inv. ES ingl. {{wmetafile0}} formula alberghiera, diffusa spec. nei paesi anglosassoni, in base a cui privati cittadini offrono pernottamento e prima colazione a prezzi modici | la casa stessa in cui si pernotta:… …   Dizionario italiano

  • bed and breakfast — {{hw}}{{bed and breakfast}}{{/hw}}A locuz. sost. m. inv. Sistemazione alberghiera che comprende il pernottamento e la prima colazione | (est.) Pensione o casa privata che offrono tale sistemazione. B ¡ anche locuz. agg. inv.: trattamento bed and… …   Enciclopedia di italiano

  • bed and breakfast — noun uncount the service of providing a room for the night and a meal the next morning: The price is $75 for bed and breakfast. a. count a small hotel or private house that provides this service …   Usage of the words and phrases in modern English

  • bed-and-breakfast — /bed n brek feuhst/, n. 1. an accommodation offered by an inn, hotel, or esp. a private home, consisting of a room for the night and breakfast the next morning for one inclusive price. 2. an inn, hotel, or private home offering such an… …   Universalium

  • bed-and-breakfast — (B B) hotel or inn which offers overnight lodging and breakfast for one price …   English contemporary dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”