Beauce (Quebec)

Beauce (Québec)

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La Beauce est une région naturelle et historique débutant à 15 kilomètres au sud de la ville de Québec qui fait partie de la région administrative de Chaudière-Appalaches au Québec. Cette région est particulièrement renommée pour son sirop d'érable qu'elle produit à tous les printemps et pour son dynamisme économique.

Sommaire

Histoire

La région a été nommée d'après la Beauce française, plaine céréalière du centre du pays.

Géographie

La région, s'étendant sur les deux rives de la rivière Chaudière, forme un long couloir vaguement de forme triangulaire avec, comme base à ce couloir, au sud, la frontière de l'État américain du Maine, à l'ouest, des MRC de Lotbinière, de l'Amiante et de Mégantic, à l'est, des MRC des Etchemins et de Bellechasse, et au nord, de la région de la Capitale-Nationale, Québec. La rivière Chaudière coulant au centre de la région beauceronne a créé au fil des milliers d'années une vallée amenant à la région un cachet bien spécial.

Économie

La Beauce possède une économie variée et dynamique, pouvant passer du secteur agricole jusqu'à l'industrie lourde et exportatrice. Une des plus grosses entreprises est le groupe Canam, spécialisé dans la fabrication de poutres de métal, situé à Saint-Gédéon. De plus, les fameux petits gâteaux Vachon ont été produit pour la première fois à Sainte-Marie au début du XXe siècle.

Autres informations

Le gentilé donné aux habitants de la Beauce est les Beaucerons. Aux premiers temps de la colonie, les Beaucerons qui venaient « en ville » à Québec vendre leurs produits devaient passer à travers cours d'eau et marais, et nécessairement se salissaient les jambes. Le surnom de jarrets noirs leur a été ainsi attribué, expression qui a traversé les époques et qui est parfois utilisée encore de nos jours malgré le fait que les transports modernes la rendent obsolète.

« Quand les anciens Beaucerons arrivaient à Lévis ou à Québec pour vendre leurs produits, ils étaient tout crottés et boueux car ils avaient traversé des terrains marécageux; depuis ce temps on les appelle les “Jarrets noirs”. »[1]

Quelques personnalités de la Beauce à travers le temps

Notes et références

  1. Maurice Lorent, Le parler populaire de la Beauce, Éditions Leméac, Ottawa, 1977, p. 224 

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