Batida
Bouteilles de batida à Bahia

La batida (du portugais bater : battre) est un terme générique désignant une famille de cocktails brésiliens à base d’alcool, de jus de fruit et de sucre.

Présentation

Bue à l’apéritif, la batida est souvent proposée dans les restaurants dans de grandes carafes. Une batida authentiquement brésilienne doit être préparée fraîche, il est vrai qu’en Europe ce genre de cocktails est parfois aussi fabriqué industriellement, ce qui est inconcevable au Brésil.

En musique le rythme de la bossa nova est appelé également la « batida ». La batida de João Gilberto se traduit, selon le musicologue Walter Garcia, « par une combinaison rythmique entre la régularité de la basse et l'irrégularité des accords ».

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  • Jangada Brasil, publication en ligne sur la culture populaire brésilienne.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Batida de Wikipédia en français (auteurs)

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