21259-20-1

Toxine T2

Toxine T2
T-2 mycotoxin.png T-2 mycotoxin flat.png
Général
Nom IUPAC 4,15-diacétate-8-(3-méthylbutyrate) de (3α,4β,8α)-12,13-époxytrichothec-9-ène-3,4,8,15-tetrol
Synonymes mycotoxine T2
No CAS 21259-20-1
No EINECS 244-297-7
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C24H34O9  [Isomères]
Masse molaire 466,5214 gmol-1
C 61,79 %, H 7,35 %, O 30,87 %,
Propriétés physiques
T° fusion 151,5 °C[1]
Précautions
Directive 67/548/EEC
Écotoxicologie
DL50 2,7mg/kg rat oral[1]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La toxine T2 est une mycotoxine de la famille des trichothécènes. Elle est toxique pour l'homme et les animaux. Elle est produite notamment par Fusarium sporotrichioides, Fusarium langsethiae et Fusarium poae.

Le comité scientifique pour les aliments humains (CSAH) a établi une dose journalière tolérable (DJT) de 0,06 µg∙kgpc-1. Cette dose s'applique aux toxines T-2 et HT-2 combinées[2].

Références

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