Boletus quercophilus

Boletus quercophilus spécimen jeunes, Costa Rica^[1]

Boletus quercophilus photographié par Halling en 1998

Boletus quercophilus , de son nom vernaculaire Bolet (ami des) des chênes (en latin quercus) est un champignon basidiomycète excellent comestible du genre boletus dans la famille des Boletaceae découvert récemment et uniquement au Costa Rica. Ce bolet ou cèpe du chêne est morphologiquement proche de Boletus edulis. Mais la phylogénétique va montrer qu' il s'agit d'une espèce spécifique et se place dans un des cinq clades d'edulis sensu lato. Il se caractérise par une cuticule de couleur beige puis brune et un pied réticulé d'un maillage brun en vieillissant. L'hymenium blanc jeune ne verdit pas comme chez edulis.

Taxonomie

Boletus quercophilus Halling & G. M. Mueller. 1999^[2]

Classement Phylogénétique

Clade des edulis sensus lato^[3]

Description du sporophore

Hymenophore

Morphologique proche d'edulis^[4], son chapeau convexe de 6 à 15 cm, s'étalant en vieillissant.

Cuticule

cuticule de couleur beige-brun à brun foncé, et brun adulte

Chair 

blanche inodore, qui ne se colore pas à la coupe.

Hyménium

pores blanc, puis jaune pâle et beige en vieillissant.

Stipe 

Pied beige clair, réticulé de veines brunes vers le haut du stipe en vieillissant.

Sporée 

Spores :

Habitat

Mycorhise avec Quercus copeyensis et Quercus rapurahuensis, versant ouest de Volcan Poas et de près de Cerro de la Muerte^[5]. Cordillère volcanique du Talamanca au Costa-Rica, Amérique centrale, il n'est pas signalés à l'extérieur du Costa Rica.

Saison

Automne

Comestibilité

Excellent commestible

Articles connexes

• Boletus edulis
• Boletus
• Boletaceae

Notes et références

1. ↑ BDCR0417, San Gerardo de Dota, Costa Rica, in Molecular phylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus) Dentinger T.M. , 2010
2. ↑ Mycologia 91: 897 (1999); Halling, R. & Mueller G. 2005. Common Mushrooms of the Talamanca Mountains. The New York Botanical Garden Press, N.Y. U.S.A., p. 45-46. - New Boletes from Costa Rica Halling Roy E. and Mueller Gregory M. , in Mycologia, Vol. 91, No. 5 (Sep. - Oct., 1999), pp. 893-899
3. ↑ Dentinger B, Ammirati JF, Both EE… et all, Molecular phylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus) - Molecular Phylogenetics …, 2010 - Elsevier
4. ↑ It differs in its pileus colors and brown stipe with brown reticulum. Also, the tomentose pileus surface becomes finely areolate over the disc and the tomentum agglutinates into ridges on the margin. in Micologia 1999
5. ↑ New York Botanical Garden, BDCR0417