Bactris gasipaes

Bactris gasipaes
Aide à la lecture d'une taxobox Bactris
 Bactris gasipaes
Bactris gasipaes
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Genre Bactris
Nom binominal
Bactris gasipaes
Kunth, 1816
Classification phylogénétique
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Espèces de rang inférieur
  • Voir texte
D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons

Le palmier pêche (Bactris gasipaes) est un palmier domestique d'Amérique centrale et du Sud. On le qualifie de palmier domestique car il n'existe pas dans la flore spontanée. Il ne pousse que s'il est « pris en charge » et cultivé par l'homme. On suppose qu'il résulte de l'hybridation de deux autres espèces de Bactris spontanés (hypothèse toujours valable en 2006).

D'abord utilisé pour ses fruits, les parépou riches en amidon par les amérindiens (alimentation humaine et du bétail), il est maintenant cultivé à large échelle en Amérique du Sud et centrale pour la production du cœur de palmier consommé en frais localement ou mis en conserve pour la consommation locale ou l'export. C'est (en 2006) la plante qui fournit par exemple la quasi-totalité du cœur de palmier en conserve exporté vers les États-Unis ou l'Europe.

Le développement de sa culture sur d'autres continents est en marche également (2006). Sur le territoire français, le développement le plus prometteur a lieu à la Réunion, pour la consommation de cœurs frais.

Les parépou sont toujours consommés cuits ou grillés en Guyane et au Costa Rica, et on en tire aussi une bière traditionnelle, le masato.


fruits du Bactris gasipaes
fruits du Bactris gasipaes
fruits du Bactris gasipaes

Références


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bactris gasipaes de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Bactris gasipaes — palm Scientific classification Kingdom: Plantae …   Wikipedia

  • Bactris Gasipaes — Bactris …   Wikipédia en Français

  • Bactris gasipaes — Bactris …   Wikipédia en Français

  • Bactris gasipaes —   Chontaduro …   Wikipedia Español

  • Bactris gasipaes — Pfirsichpalme Pfirsichpalme (Bactris gasipaes) Systematik Klasse: Einkeimblättrige (Liliopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Bactris gasipaes — valgomoji slyvenė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių šeimos aliejinis, daržovinis, vaistinis augalas (Bactris gasipaes), paplitęs Pietų Amerikoje. Vedantis valgomus vaisius, naudojamas kaip daržovė. Iš jo gaunamas krakmolas.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Bactris gasipaes — ID 9325 Symbol Key BAGA2 Common Name peach palm Family Arecaceae Category Monocot Division Magnoliophyta US Nativity Cultivated, or not in the U.S. US/NA Plant Yes State Distribution N/A Growth Habit N/A …   USDA Plant Characteristics

  • Bactris gasipaes — …   Википедия

  • Bactris gasipaes Kunth — Symbol BAGA2 Common Name peach palm Botanical Family Arecaceae …   Scientific plant list

  • Bactris — Bactris …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”