Hierochloe odorata

Hierochloe odorata
Hierochloe odorata
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Commelinidae
Ordre	Cyperales
Famille	Poaceae
Genre	Hierochloe
Nom binominal
Hierochloe odorata (L.) P.Beauv., 1812
Classification APG III
Ordre	Poales
Famille	Poaceae

Hierochloe odorata (ou Anthoxanthum nitens), est aussi connue sous les noms avoine odorante ou hiérochloé odorant, ainsi qu'une appellation commerciale : herbe aux bisons. C'est une plante herbacée vivace de la famille des Poacées, originaire de l'hémisphère Nord.

À partir de sa souche rhizomateuse, elle forme des touffes de 60 à 70 cm de hauteur. Elle doit son odeur agréable à la coumarine qu'elle contient^{[réf. nécessaire]}. Elle est utilisée en phytothérapie^{[réf. nécessaire]} et dans la production de boissons distillée (Żubrówka).

Aire de distribution

Elle est originaire de l'hémisphère nord (Asie, Europe, Amérique du Nord). Il ne s'agit bien que d'une herbe à but décoratif et gustatif, sans propriétés psychotropes, qui pousse naturellement dans la forêt de Białowieża, où subsistent à l'état sauvage les derniers bisons d'Europe.

Utilisation

Cette herbe est protégée et son exploitation limitée. On la rencontre comme plante aromatique dans certaines vodkas, comme la Żubrówka. Elle est coupée à la période chaude et séchée avant d'être utilisée comme aromate. Contrairement à ce qu'affirme Żubrówka sur son site internet^[1], il semble que la consommation de cette herbe par les bisons est anecdotique, et qu'ils préfèrent d'autres plantes, notamment les orties, Glyceria maxima, Carex sylvatica ou Carex hirta^[2].

On l'utilise également pour parfumer le linge de maison.

Systématique

Une autre plante est appelée « herbe aux bisons ». Il s'agit de Buchloe dactyloides (Nutt.) Engelm., espèce surtout présente en Amérique du Nord.

La sous-espèce Hierochloe odorata subsp. odorata a pour synonyme Anthoxanthum nitens.

Notes et références

1. ↑ Żubrówka, « Origine ; Géographie ». Consulté le 21 février 2011
2. ↑ (en) Małgorzata Krasińska et Zbigniew A. Krasiński, Essays on Mammals of Białowieża Forest, Mammal Research Institute, Polish Academy of Sciences, 2004, 10 p. [lire en ligne], p. 5 

Liens externes

Sous le nom Hierochloe odorata

• Référence ITIS : Hierochloe odorata (L.) Beauv. (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence Catalogue of Life : Hierochloe odorata (L.) Beauv. (en)
• Référence Tela Botanica (France métro) : Hierochloe odorata subsp. odorata (fr)

Sous le nom Anthoxanthum nitens

• Référence Flora of China : Anthoxanthum nitens (en)
• Référence NCBI : Anthoxanthum nitens (en)
• Référence GRIN : espèce Anthoxanthum nitens (Weber) Schouten & Veldkamp (en)