Amandine (pomme de terre)

Amandine
Pommes de terre 'Amandine'
Type	consommation
Obtenteur	Unicopa / Clause
Pays	France
Année	1994
Origine génétique	'Mariana' x 'Charlotte'
Maturité	précoce
Groupe culinaire	A
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L'Amandine est une variété de pomme de terre française créée par les semenciers Unicopa et Clause. Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1994^[1] ainsi qu'au catalogue européen.

Cette variété a été obtenue par le croisement de 'Charlotte', à laquelle elle ressemble, et de 'Mariana'. C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle.

Caractéristiques

Variété précoce, elle est particulièrement adaptée à la production de primeurs et figure parmi les variétés agréées pour la production de pomme de terre de l'île de Ré^[2] (AOC). Elle est résistante à la galle verruqueuse et peu sensible à la gale commune, mais assez sensible au mildiou. Les tubercules assez sensibles aux chocs, ont une faible aptitude à la conservation.

Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe A^[3]. C'est une pomme de terre à chair fine, aqueuse (faible teneur en matière sèche), se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.

Origine génétique

'Apollo' F. Levieil/Coop. de Lennon (France, 1970)

'Humalda' Friese Mij. Van Landbouw (Pays-Bas, 1965)

'Hansa' Vereinigte Saatzzuchten Ebstorf (Allemagne, 1957)

'Danae' (France, 1975)

'Mariana' Clause/Unicopa (France, 1981)

'Charlotte' Clause/Unicopa (France, 1982)

'Amandine'

Notes, sources et références

1. ↑ Catalogue français, fiche 'Amandine', GNIS. Consulté le 5 janvier 2010
2. ↑ Décret du 5 février 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Pomme de terre de l'île de Ré", Légifrance. Consulté le 5 janvier 2010
3. ↑ Caractéristiques, utilisation et conservation des principales variétés de pomme de terre commercialisées en France, Groupe permanent d'étude des marchés des denrées alimentaires (GPEM/DA, Ministère des Finances). Consulté le 5 janvier 2010

Voir aussi

Articles connexes

• Liste de variétés de pommes de terre

Liens externes

• Fiche descriptive de la pomme de terre Amandine, FNPPPT (France)