Barbeau commun
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 Barbus barbus
Barbus barbus
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Ostariophysi
Ordre Cypriniformes
Super-famille Cyprinoidea
Famille Cyprinidae
Genre Barbus
Nom binominal
Barbus barbus
(Linnaeus, 1758)
Statut de conservation UICN :

LC  : Préoccupation mineure
Schéma montrant le risque d'extinction sur le classement de l'UICN.

Le barbeau commun ou barbeau fluviatile (Barbus barbus) est un poisson cyprinidé, robuste, atteignant 1 m de long, qui vit près du fond, dans le courant des rivières. Il a un corps allongé, fusiforme, une bouche placée nettement à la position inférieure de la tête et pourvu de quatre barbillons. Le dernier rayon de la nageoire dorsale présente une arête dentelée.

Sommaire

Habitat

Dans les eaux courantes, peu profondes des rivières (qui portent son nom dans la classification de Huet), le barbeau affectionne les zones caillouteuses pour mieux retourner les pierres où se trouvent ses repas, les proximités de fosses. Il est présent en Europe occidentale et centrale. On ne le trouve pas en Irlande, au Danemark, en Scandinavie et en Italie. A la périphérie de son aire d'expansion, on trouve de nombreuses sous-espèces de barbeaux.

Alimentation

Ils vivent en banc et se nourrissent de la faune et de la flore benthique. Ses repas se composent d'écrevisses, vers d'eau en tous genres, gammares, larves de trichoptères, mollusques, poissons, œufs...

Intérêt halieutique

Intérêt halieutique professionnel et de subsistance

Poisson d'intérêt économique vivrier dans bons nombres de pays européens (Autriche, Pologne, Pays de l'Est, etc...).

Intérêt halieutique de loisir

Il n'existe pas de technique destinées particulière pour sa capture. Il se prend couramment sur des lignes eschées de vers, grains de céréales (mais, blé, chènevis...) et aux bouillettes destinées aux carpes. Ses rushs sont particulièrement appréciés par les pêcheurs (Ce poisson garde le fond tout en puissance).

Intérêt culinaire

Depuis quelques décennies, dans les pays ayant perdus une partie de leur savoir-faire culinaire et tournés vers une alimentation industrialisée, le barbeau possède un intérêt gastronomique limité.
À contrario, d'autres pays le considèrent comme nourriture potentielle ou il est largement représenté dans la gastronomie locale, préparé au court-bouillon par exemple.

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Taxinomie:


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