Banana Split

Banana split

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Banana split traditionnel

Le banana split est un dessert glacé composé traditionnellement d'une banane coupée en longueur, enserrant trois boules de glaces (vanille, chocolat, fraise en France ou trois boules vanille en Belgique), le tout étant nappé d'une sauce de chocolat chaud et de crème chantilly.

Le banana split « à l'américaine » utilise trois nappages différents: caramel liquide sur la boule vanille, coulis de fraise sur la boule chocolat et sauce chocolat sur la boule fraise.

Le banana split "Gwen ha du" est populaire en Bretagne où la fraise est retirée pour se rapprocher des couleurs du drapeau breton. La de vanille nappée de caramel au beurre salé, la boule de chocolat est nappée de sauce chocolat.

Il peut également y être ajouté sur le dessus des fruits rouges, des amandes effilées et grillées, des vermicelles ou encore des copeaux de chocolats.

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