Balistes Capriscus

Balistes capriscus

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Balistes
 Balistes capriscus
Balistes capriscus
Classification classique
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Acanthopterygii
Ordre Tetraodontiformes
Sous-ordre Tetraodontoidei
Famille Balistidae
Genre Balistes
Nom binominal
Balistes capriscus
Gmelin, 1789
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Balistes capriscus, connu en France sous le nom de baliste cabri, est un poisson vivant habituellement en milieu récifal sub-tropical. Il colonise également les lagons, les baies et les ports. Avec le réchauffement des températures, le baliste remonte très au nord, et il est devenu commun en septembre dans les filets de pêcheurs d'Audresselles (cap Gris-Nez), au nord du Pas-de-Calais. Il se nourrit de crustacés et de mollusques qu'il broie avec sa puissante mâchoire. Sa chair de qualité médiocre est consommée le plus souvent fraîche ou fumée.

A moment de mourir, il émet des sons semblables à des rots humains.

Cette espèce fut décrite et nommée en 1789 par le naturaliste allemand Johann Friedrich Gmelin, dans le cadre de la 13e édition du Systema Naturae de Carl von Linné.

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