Bagnoli di sopra bianco classico

Bagnoli di Sopra bianco classico

Bagnoli di Sopra bianco classico
DOC Bagnoli di Sopra ou Bagnoli
Décret d’appellation 16/08/1995  
Date de parution au Journal officiel italien 06/10/1995,
n 234
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
*Chardonnay: 30.0% - 70.0%

Le Bagnoli di Sopra bianco classico est un vin blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 16 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans la commune de Bagnoli di Sopra. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille plus ou moins intense
  • odeur: vineux, caractéristique, agréablement parfumé
  • saveur: sec ou doux, fine, velouté, harmonique.

Le Bagnoli di Sopra bianco classico se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Padoue (1995/96) 371,0
  • Padoue (1996/97) 1092,0
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