Bagnoli di Sopra rosato classico

Bagnoli di Sopra rosato classico
DOC	Bagnoli di Sopra ou Bagnoli
Décret d’appellation	16/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien	06/10/1995, n 234
Rendement (raisin/hectare)	130 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	9,0%
Taux d’alcool minimum du vin	10,5%
Résidu sec minimum	16,0‰
Cépages autorisés
* Raboso piave: 50.0% - 100.0% Raboso veronese: 50.0% - 100.0% Merlot: 0.0% - 40.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Bagnoli di Sopra rosato classico est un vin rosé italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 16 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans la communes de Bagnoli di Sopra. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rosé tendant vers un rouge rubis
• odeur: vineux, agréablement parfumé
• saveur: sec a demi-sec, harmonique.

Le Bagnoli di Sopra rosato classico se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Padoue (1995/96) 126,0
• Padoue (1996/97) 168,0

Notes et références

Bibliographie

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