Bagnoli di Sopra Friularo

Bagnoli di Sopra Friularo
DOC	Bagnoli di Sopra ou Bagnoli
Décret d’appellation	16/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien	06/10/1995, n 234
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	9,5%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	19,0‰
Cépages autorisés
*Raboso piave: 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Bagnoli di Sopra Friularo est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 16 aout 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana, Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana et Tribano. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.

Le cépage Raboso piave s’appelle localement friularo

Voir aussi les articles Bagnoli di Sopra Friularo classico (aire de production limitée), Bagnoli di Sopra Friularo riserva et Bagnoli di Sopra Friularo vendemmia tardiva.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis tendant vers un rouge grenat avec le vieillissement
• odeur: vineux, caractéristique, des arômes de violette s’intensifiant avec le vieillissement
• saveur: sec, plein, épicé, équilibré, assez tannique, légèrement acidique

Le Bagnoli di Sopra Friularo se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Padoue (1995/96) 195,0
• Padoue (1996/97) 787,91

Notes et références

Bibliographie

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