Bagasse
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La bagasse est le résidu fibreux de la canne à sucre qu'on a passée par le moulin pour en tirer le suc. Elle est composée principalement par la cellulose de la plante.

Ce terme désigne également les tiges de la plante qui fournit l'indigo, quand on les retire de la cuve après la fermentation.

Sommaire

Mode de production

Production de sucre de canne

L'industrie de la canne produit en grandes quantité la bagasse, résidu de l'extraction du jus de pipe pour la production de rhum ou de sucre. On estime que la production mondiale de bagasse est d'environ 250 millions de tonnes par an.

Utilisation de la bagasse

Production d'énergie

On considère qu'une tonne de canne produit environ 300 kg de bagasse qui a une valeur calorifique de 7900 kJ/kg ce qui est certes inférieur à celle du bois sec (16 000 kJ/kg) mais dont le rythme de production est infiniment plus lent.

La bagasse est une bioénergie utilisée dans les usines de production de rhum ou de sucre. La performance des installations permet à certaines usines de fonctionner en autonomie énergétique.

En comparaison avec les énergies fossiles brulées dans les usines de production d'énergie, la bagasse présente les intérêts d'une bagasse dépourvue de dioxyde de soufre, résultant d'une autre production et ne dégageant que le CO2 fixé par la plante lors de sa croissance, quantité quasi-nulle ou nulle dans la plupart des cas car la canne absorbe le CO2 lorqu'elle est éclairée grâce à son métabolisme autotrophe et le CO2 qu'elle dégage par sa respiration est pour la majeure partie stocké dans le sucre.

Une exploitation rationnelle des 250 millions de tonnes de bagasse produites annuellement dans le monde pourrait économiser 50 millions de tonnes de pétrole soit environ 1,2 % de la consommation annuelle en 2003.

Cette utilisation concerne environ 60% de la bagasse produite d'après la FAO[1]

Alimentation du bétail

La bagasse peut être également utilisée pour l'alimentation du betail. Cette utilisation ne semble pas intéressante dans le cas de jeunes bovins mais s'avère rentable pour les animaux de plus de deux ans[1].

Construction et ameublement

La bagasse permet de fabriquer un matériau de construction appelé bagapan.

Annexes

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Articles connexes

Références

  1. a et b FAO, [lire en ligne].

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bagasse de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • bagasse — [ bagas ] n. f. • 1719; esp. bagazo « marc » ♦ Techn. Résidu des tiges de canne à sucre dont on a extrait le jus, qui sert de combustible, d engrais, etc. « je vois le groupe d hommes qui enfourne la bagasse des cannes broyées dans la fournaise » …   Encyclopédie Universelle

  • Bagasse — (sometimes spelled bagass ) is the biomass remaining after sugarcane or sorghum stalks are crushed to extract their juice and is not used currently as a renewable resource. [ [http://www.britannica.com/eb/article 9011737/bagasse bagasse… …   Wikipedia

  • bagasse — 1. (ba ga s ) s. f. 1°   Canne passée au moulin et dont on a extrait le sucre. 2°   Tiges de la plante qui fournit l indigo quand on les retire de la cuve après la fermentation. ÉTYMOLOGIE    Espagn. bagazo, marc. bagasse 2. (ba ga s ) s. f.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • bagasse — BAGASSE. s. f. Terme populaire et malhonnête, qui signifie, Une femme prostituée. Vieille bagasse …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Bagasse — Ba*gasse (b[.a]*g[a^]s ), n. [F.] Sugar cane, as it comes crushed from the mill. It is then dried and used as fuel. Also extended to the refuse of beetroot sugar. [1913 Webster] || …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Bagasse — Bagasse, die Rückstände beim Auspressen des Zuckerrohrs, s.u. Zuckerfabrication I. A) a) …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Bagasse — Bagasse, s. Zucker …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Bagasse — Bagasse, ausgepreßtes Zuckerrohr, dient als Brennmaterial und Rohstoff in der Papierfabrikation …   Lexikon der gesamten Technik

  • Bagasse — (frz.), Begasse, span. Bagāzo, die ausgepreßten Stengel des Zuckerrohrs …   Kleines Konversations-Lexikon

  • bagasse — ☆ bagasse [bə gas′ ] n. [Fr < Prov bagasso, refuse from processing of grapes or olives < Gallo Roman * bacacea < L baca, berry] the part of sugar cane left after the juice has been extracted, or the residue of certain other processed… …   English World dictionary

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