Bacillus cereus

Bacillus cereus

Bacillus cereus

Comment lire une taxobox
Bacillus cereus
 Un groupe de bactéries Bacillus cereus
Un groupe de bactéries Bacillus cereus
Classification classique
Règne Bacteria
Division Firmicutes
Classe Bacilli
Ordre Bacillales
Famille Bacillaceae
Genre Bacillus
Nom binominal
Bacillus cereus
Frankland & Frankland 1887
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png

Le germe Bacillus cereus, retrouvé de manière ubiquitaire dans le sol, est fréquemment responsable d'intoxications alimentaires opportunistes, et ce dans le monde entier mais plus particulièrement en Europe. Il s'agit très souvent de l'ingestion d'aliments non réfrigérés après cuisson et après une première consommation (riz cuit par exemple). Le nombre de germes suffisant pour entraîner une intoxication est de un million.

La morphologie du germe correspond à un grand bacille en forme de bâtonnet de 1 μm de large pour 3 à 4 μm de long, sporulé, mobile et de type respiratoire aérobie, présentant une positivité à la coloration de Gram, et synthétisant deux types de toxines : une toxine thermostable et une toxine thermolabile.

L'intoxication alimentaire à Bacillus cereus revêt deux formes :

  • la forme émétique, accompagnée de nausées et de vomissements (durée d'incubation : 1 à 5 heures).
  • la forme diarrhéique, accompagnée de douleurs abdominales et d'une diarrhée (durée d'incubation : 6 à 24 heures).

Dans les deux cas, il s'agit d'une infection opportuniste bénigne à résolution spontanée, le plus souvent dans les 24 heures. Cependant, si l'intoxication survient chez un sujet immunodéprimé, il peut y avoir dissémination bactérienne avec un tableau de méningite, endocardite...

  • Portail de la microbiologie Portail de la microbiologie
  • Portail de la médecine Portail de la médecine
Ce document provient de « Bacillus cereus ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bacillus cereus de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Bacillus cereus — Saltar a navegación, búsqueda ? Bacillus cereus Bacillus cereus mostrando hemolisis sobre cultivo de agar sangre de oveja …   Wikipedia Español

  • Bacillus cereus — ? Bacillus cereus Клетки Bacillus c …   Википедия

  • Bacillus Cereus — Bacillus cereus …   Wikipédia en Français

  • bacillus cereus — especie de bacilos que se encuentran en el suelo. Produce envenenamiento alimentario (de tipo emético o de tipo diarreico) mediante la formación de una enterotoxina en los alimentos contaminados. También causa infecciones, entre ellas algunas… …   Diccionario médico

  • Bacillus cereus — Bacillus cereus. См. бациллы. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • Bacillus cereus — es una bacteria que causa envenenamiento por consumo …   Enciclopedia Universal

  • Bacillus cereus — Taxobox color = lightgrey name = Bacillus cereus image width = 240px image caption = B. cereus on sheep blood agar plate. regnum = Bacteria phylum = Firmicutes classis = Bacilli ordo = Bacillales familia = Bacillaceae genus = Bacillus species =… …   Wikipedia

  • Bacillus cereus — B. cereus Bacillus cereus (Flagellen Färbung) Systematik Abteilung: Firmicutes Klasse: Bac …   Deutsch Wikipedia

  • Bacillus cereus — Bacillus cereus …   Wikipédia en Français

  • Bacillus cereus — Der findes flere typer Bacillus, hvor især Bacillus cereus er årsag til fødevareforgiftning. Bacillus cereus vokser indenfor temperaturområdet 7 48 grader, men kan indimellem også vokse ved 5 7 grader, særligt i mejeriprodukter. Bacillus cereus… …   Danske encyklopædi

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”