Vin de goutte


Vin de goutte

Le vin de goutte ou vin d'égouttage est un vin obtenu à partir du jus qui s'est égoutté des raisins sans qu'on les presse[1].

Notes et références

  1. Définition de l'OIV in Lexique de la vigne et du vin, U 80, p. 422.

Bibliographie

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