Vignoble de la vallee du Rhone

Vignoble de la vallee du Rhone

Vignoble de la vallée du Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône s'étend de Vienne au Nord jusqu'à Avignon au Sud. C'est le second vignoble d'appellation en France[1],[2]. Il s'étend sur six départements : Rhône, Loire, Ardèche et Gard, sur la rive droite du fleuve, Drôme et Vaucluse, sur la rive gauche. Ces départements sont rattachés à trois régions : Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte-d'Azur. Du nord au sud, ce vignoble se répartit en plusieurs appellations :

  • Le côtes-du-rhône[3] qui se subdivisent en :
  1. Côtes-du-rhône septentrionales[3] (de Vienne à Valence)
  2. Côtes-du-rhône méridionales[3] (de Montélimar à Avignon)
  • Le Diois, dans le département de la Drôme, qui se subdivise en :
  1. Clairette-de-die[3]
  2. Crémant-de-die[3]
  3. Coteaux-de-die[3]
  4. Châtillon-en-diois[3]
  • Le coteaux-du-tricastin[3], dans la Drôme provençale
  • Les côtes-du-ventoux[3] et côtes-du-luberonn[3] dans le Vaucluse
  • Le côtes-du-vivarais[3] dans les département de l'Ardèche et du Gard
  • Les costières-de-nîmes[3] et clairette-de-bellegarde[3] dans le Gard

Sommaire

Vignoble

Présentation

Appellations génériques des côtes-du-rhône

L'appellation côtes-du-rhône, créée par un décret de 1937 se répartit sur 44 000 hectares sur les départements du
Rhône Loire Ardèche Drôme Vaucluse Gard

L'appellation côtes-du-rhône villages, créée par un décret de 1966, concerne 95 communes de l'aire géographique des départements :
Ardèche Drôme Vaucluse Gard

Appellations locales ou crus

Département Côtes-du-rhône septentrionales Département Côtes-du-rhône méridionales
Rhône Côte-rôtie Drôme Vinsobres
Rhône / Loire / Ardèche Condrieu Vaucluse Gigondas
Loire Château-grillet Vaucluse Beaumes-de-venise
Ardèche / Loire Saint-joseph Vaucluse Châteauneuf-du-pape
Ardèche Cornas Vaucluse Vacqueyras
Ardèche Saint-péray Gard Tavel
Drôme Hermitage Gard Lirac
Drôme Crozes-hermitage

Côtes-du-rhône villages avec nom de commune

Département AOC Département AOC
Vaucluse Cairanne Vaucluse Visan
Vaucluse Massif-d'uchaux Drôme Rochegude
Vaucluse Pan-de-dieu Drôme Rousset-les-vignes
Vaucluse Drôme Puyméras Drôme Saint-maurice-sur-eygues
Vaucluse Rasteau Drôme Saint-pantaléon-les-vignes
Vaucluse Roaix Gard Chusclan
Vaucluse Sablet Gard Laudun
Vaucluse Séguret Gard Saint-gervais
Vaucluse Valréas Gard Signargues

Côtes-du-rhône avec nom de terroir

Vins doux naturels

Autres AOC de la vallée du Rhône

Département AOC Département AOC
Drôme Clairette-de-die Vaucluse Côtes-du-ventoux
Drôme Crémant-de-die Vaucluse Côtes-du-luberon
Drôme Coteaux-de-die Ardèche Gard Côtes-du-vivarais
Drôme Châtillon-en-diois Gard Clairette-de-bellegarde
Drôme Coteaux-du-tricastin Gard Costières-de-nîmes

En plus de ces appellations, il existe des Vins de Pays.

Historique

Antiquité

Moyen-Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Terroir

Géologie

Orographie

Climatologie

Conduite du vignoble

Méthodes culturales

Encépagement

La réglementation de l'Appellation Côtes-du-Rhône admet l'utilisation de 21 cépages dont 13 noirs et 8 blancs, certain à titre principal, d'autres à titre secondaire. Le muscat à petit grain est uniquement réservé à l'appellation Beaume-de-Venise à l'exclusion de tout autre.[4]

Cépages rouges

Cépages secondaires

Cépages blancs

Cépages secondaires

Rendements

rendements viticoles :

Production et exploitation

  • Terroir 29 500 hectares dont 27 700 en production.
  • Production moyenne en volume d'environ 1,53 millions d'hectolitres. 204 millions de bouteilles environ sont commercialisés par an.
  • 60,5% de vins blancs, 31% de vins rouges, 8,5% de vins rosés.

Les décrets ont abouti à caractériser ... types d’appellation : La surface de production est de 79 045 hectares La production annuelle est en moyenne de 3,5 millions hectolitres (465 millions de bouteilles) et provient de 6 000 exploitations viticoles[1], dont la superficie moyenne est de 10 ha. Seules 2 000 de ces exploitations sont des caves indépendantes ; les autres sont regroupées en coopératives.


  • Exploitation viticole

Vinification

  • Vinification en rouge :
  • Vinification en blanc :
  • Vinification en rosé :
  • Vinification du crémant :
  • Vinification du mousseux :
  • Vinification du VDN :

Titre alcoométrique volumique

Les titres alcoométriques volumiques (TAV) sont exprimés en pourcent volume (ou : % vol). Ce sont les degrés du vin.

Types de vins et gastronomie

Types de vins

Gastronomie

Commercialisation

En dépit d'une conjoncture économique mondiale difficile, les ventes se maintiennent à un niveau élevé[5]. Il a été commercialisé 419 millions de bouteilles de vins de la Vallée du Rhône. Toutes appellations confondues, la production a mis en marché[6] :

Metteurs en marché % en valeur hectolitres
Caves coopératives 63, 2 2 130 441
Producteurs indépendants 33, 8 1 138 665
Négociants-vinificateurs 2, 9 99 369

Dans ce cadre les ventes sont assurées par trois grands secteurs[6] :

Secteurs % en valeur nombre de bouteilles
en millions de cols
Embouteillage régional (négoce ou union de caves) 40 168
Commercialisation directe par les producteurs 33 138
Embouteillage extra-régional 27 113

Le marché intérieur

Sur le marché français la demande reste forte avec 75, 8% des ventes, soit 318 millions de bouteilles commercialisées. La restauration absorbe 47 millions de cols, soit 14, 7%, tandis que la consommation par ménage représente 271 millions, soit 85, 3% des ventes. Les principaux secteurs de distributions sont : [6] :

Catégorie % en valeur nombre de bouteilles
en millions de cols
Grande et moyenne distribution (GMS) 69 187
Magasins spécialisés et autres circuits 16 43
Vente directe par les producteurs 15 41

L'exportation

Ce marché absorbe 24,2 % des ventes soit 101 millions de bouteilles. L'Union Européenne reste le plus important client avec une demande qui dépasse 50%. Les principaux pays acheteurs sont[6] :

Pays % en valeur[7]
Royaume-Uni Royaume-Uni 24
États-Unis États-Unis 19
Belgique Belgique Luxembourg Luxembourg 11
Canada Canada 8
Danemark Danemark 6
Allemagne Allemagne 6
Suisse Suisse 6
Pays-Bas Pays-Bas 5
Japon Japon 3
Norvège Norvège Suède Suède 3
Autres pays exportateurs 11

Les fêtes du vin en vallée du Rhône

Vins en Fêtes de la vallée du Rhône

Notes et références

  1. a  et b Vins de la vallée du Rhône : les chiffres
  2. * Les vins de la Vallée du Rhône sur le site winealley
  3. a , b , c , d , e , f , g , h , i , j , k , l  et m Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  4. Benoit France, Grand Atlas des Vignobles de France, Solar 2002, p.237
  5. Données chiffrées de la campagne 2004/2005
  6. a , b , c  et d Commercialisation des vins de la vallée du Rhône
  7. Données chiffrées de la campagne 2006

Bibliographie

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

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