Vignoble de Blaye
- Vignoble de Blaye
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Vignoble de Blaye
Le vignoble de Blaye est un vignoble de Bordeaux bordant la rive droite de la Gironde et s'étendant sur 5000 hectares de sols assez diversifiés (calcaires, sables, argilo-calcaires). Il entoure les côtes de Bourg et regroupe trois AOC :
Carte du Vignoble de Bordeaux (cliquer pour agrandir)
- Blaye
- Côtes-de-blaye
- Premières-côtes-de-blaye
Les vins rouges sont puissants et fruités. Ils accompagnent bien les viandes rouges ou les fromages, tels que :
- civet, petit gibier
- agneau (navarin, gigot)
- bœuf (rôti, entrecôte, côte)
- canard
- chèvre sec
- brebis
Les vins blancs sont secs et aromatiques. Exemples d'accompagnement pour des premières-côtes-de-Blaye :
- fruits de mer
- poêlée de Saint-Jacques
- poisson en sauce
- tourte au saumon
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Catégories : Vignoble de Bordeaux | Blaye
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