Awara (Fruit)

Awara (fruit)

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Awara
 Fruits d'awara (Astrocaryum  vulgare)
Fruits d'awara (Astrocaryum vulgare)
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Sous-famille Arecoideae
Tribu Cocoeae
Sous-tribu Bactridinae
Genre Astrocaryum
Espèce Astrocaryum vulgare
Classification phylogénétique
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
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L'Awara (galibi "oüara") est le fruit de couleur orangée d’Astrocaryum vulgare (Arecaceae), un palmier cultivé en Guyane.

Il est de tradition, en Guyane, de manger le « Bouillon d'awara » le lundi de Pâques. Une sorte de pot au feu qu'on fait bouillir pendant 3 jours et qui contient toutes sortes d'ingrédients : pâte d'awara (le fruit pilé), viande, poisson, crevettes, légumes etc.

Voir aussi

  • « le Bouillon d’Awara », le film de Marie-Clémence & Cesar Paes – 70min – 1996

Liens externes

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