Spiruline

Spiruline
Nom vernaculaire ou
nom normalisé ambigu :
Le terme « Spiruline » s'applique en français à
plusieurs taxons distincts.
Spiruline
Spirulina
Spirulina
Taxons concernés
Genres :

Spiruline est le nom vernaculaire de deux genres différents de cyanobactéries filamenteuses :

La spiruline est faite à partir de différentes espèces du genre Arthrospira qui est une cyanobactérie — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Le terme Arthrospira est mieux adapté car le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique et sans valeur alimentaire. La confusion entre les deux noms Arthrospira et Spirulina est due à la décision d’unifier les deux genres Arthrospira Stizenberger et Spirulina Turpin sur la base de leurs trichomes en spirale[1]. Néanmoins la « vraie » Spirulina n’est pas affiliée au genre Arthrospira[2].

Sommaire

Un aliment

De nombreuses souches sont cultivées industriellement sous le terme de spiruline en raison de leur valeur nutritionnelle[3]. L'Organisation des Nations unies a reconnu la pertinence de la spiruline dans son agenda de développement durable, et l'Institution Intergouvernementale pour l'Utilisation de la Micro-algue Spiruline contre la Malnutrition IIMSAM[4] a obtenu un statut d'observateur auprès des Nations Unies au Conseil Economique et Social (ECOSOC)[5],[6].

Notes et références

  1. Geitler L.(1932) Cyanophyceae. In : Rabenhorst’s Kryptogamenflora von Deutschland, Sterreich und der Schweiz, Leipzig, Akad. Verslagsges. 1932. Reprinted 1971, New York, Johnson, pp. 1-1196.
  2. NELISSEN, B., WILMOTTE, A., NEEFS, J.M. & DE WACHTER, R. (1994) Phylogenetic relationships among filamentous helical cyanobacteria investigated on the basis of 16S ribosomal RNA gene sequence analysis. In : Systematic and Applied Microbiology, vol 17, pp 206-210.
  3. Simpore J, Kabore F, Zongo F, Dansou D, Bere A, Pignatelli S, Biondi DM, Ruberto G, Musumeci S.Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing Spiruline and Misola. Nutr J. 2006 Jan 23;5:3
  4. Site internet de l'Intergovernmental Institution for the use of Micro-algae Spirulina against Malnutrition (IIMSAM)
  5. Les faits de base à propos de l'IIMSAM
  6. Résolution numéro E/2003/212 de l'Organisation des Nations unies, datée du 5 mars 2003

Bibliographie

  • La Spiruline, technique, pratique et promesse. Ripley D. Fox. Edisud. 1999

Liens externes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Spiruline de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • spiruline — ● spiruline nom féminin Algue bleue (cyanophycée) d Afrique noire et du Mexique aux qualités nutritives remarquables (matière sèche contenant jusqu à 68 % de protéines). spiruline n. f. Cyanobactérie des eaux peu profondes d Afrique et du Mexique …   Encyclopédie Universelle

  • Spiruline (complément alimentaire) — La spiruline est un aliment non traditionnel tiré de différentes espèces de Cyanobactéries du genre Arthrospira, aux multiples vertus médicinales. Il existe près de 2 000 espèces de Cyanobactéries et seulement 36 espèces d Arthrospira sont… …   Wikipédia en Français

  • Arthrospira — Arthrospira …   Wikipédia en Français

  • Arthrospira — Arthrospira …   Wikipédia en Français

  • Algoculture — au kibboutz Ketura dans le désert du Néguev (Israël) L’algoculture ou phycoculture désigne la culture en masse des algues dans un but industriel et commercial. Ce domaine concerne aussi bien les micro algues (également appelées phytoplancton,… …   Wikipédia en Français

  • Crudivorisme — Le crudivorisme ou alimentation vivante est une pratique alimentaire qui promeut la consommation de nourriture non cuite voire non chauffée, non raffinée, et souvent issue de l agriculture biologique, comme principale source d alimentation. On… …   Wikipédia en Français

  • Alga — Algue Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Algues » s applique, en français, à plusieurs taxons distincts. Algues …   Wikipédia en Français

  • Algae — Algue Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Algues » s applique, en français, à plusieurs taxons distincts. Algues …   Wikipédia en Français

  • Algues — Algue Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Algues » s applique, en français, à plusieurs taxons distincts. Algues …   Wikipédia en Français

  • E440 — Pectine Les pectines (du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »), ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d origine végétale. La pectine… …   Wikipédia en Français


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.