Auberge des Templiers
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L’Auberge des Templiers est un hôtel-restaurant français situé à Boismorand, dans le département du Loiret et la région Centre. L'auberge est classée Relais & Châteaux.

Sommaire

Géographie

L'établissement est situé au lieu-dit Les Bézards, à 13 km au nord-est de Gien, à proximité de l'autoroute A77, en bordure de la route nationale 7, dans le village de Boismorand.

Histoire

Relais de poste jusqu'au milieu du XIXe siècle, le bâtiment originel, bâti en 1690 et reconstruit en 1799 après un violent incendie, fut aménagé en hostellerie par la famille Dépée en 1946. A cette époque Jacques Dépée est le maître des lieux.

En 1954, l’Auberge des Templiers figure parmi les huit entreprises fondatrices de la chaîne des « Relais de campagne », tous situés en bordure de la route nationale 7, association professionnelle qui, en 1975, devait se muer en chaîne des Relais & Châteaux, accompagnant l'expansion de celle-ci.

Depuis, les Templiers n'a cessé de s'agrandir sous la direction de la famille Dépée, ajoutant au bâtiment initial caractéristique de la région solognote, avec sa façade à colombages et ses briques roses, six autres demeures — cottages, gentilhommières et chaumières — dans un parc aux chênes centenaires. Depuis les années 1990, Philippe Dépée a pris la succession de son père epaulé maintenant par son fils.

Distinction

Le restaurant est étoilé au Guide Michelin dès les années 1950, classé aux Relais et Châteaux et parmi les Grandes tables du monde.

Les chefs renommés issus de cette maison

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes



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