Schmirwurscht

Le Schmirwurscht, également appelée Colmett d'Alsace est une charcuterie alsacienne, sorte de saucisse à tartiner (de l'alsacien schmiren=tartiner et wurcht=saucisse).

Il existe aussi le même type de charcuterie en Allemagne, appelée alors "Schmierwurst", de l'allemand "schmieren" et "Wurst".