Ascomycète

Ascomycota

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Ascomycètes
 Bulgaria inquinans, un des nombreux exemples d'ascomycètes.
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Classification classique
Règne Fungi
Division
Ascomycota
Whittaker
Classes de rang inférieur
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Les ascomycètes (Ascomycota) constituent un vaste embranchement des Mycètes, caractérisés par des spores formées à l'intérieur d'asques. Parmi les ascomycètes, on trouve de nombreuses espèces utiles à l'Homme comme les levures utilisées en boulangerie, brasserie et vinification, des champignons bien connus des mycologues amateurs comme les morilles, les pézizes, les truffes, et des lichens. Ce groupe comporte également de nombreuses moisissures et des champignons phytopathogènes des plantes cultivées.

Sommaire

Classification

La classification des ascomycètes a été, et est toujours, l'objet de nombreuses révisions. Certaines classifications sont basées sur la morphologie de l'asque, d'autres sur celle de l'ascocarpe (organe sur, ou dans, lequel se forment les asques).

La classification la plus récente définit trois sous-embranchements d'ascomycètes :

Reproduction

La reproduction des Ascomycètes fait intervenir des mécanismes très variables selon les espèces. Elle peut être sexuée ou asexuée. Pour beaucoup d’espèce, les formes sexuées et asexuées (formes imparfaites) ont été décrites séparément, ce qui explique la double dénomination de certaines espèces en tant qu’Ascomycètes et en tant que champignons imparfaits (fungi imperfecti).

La multiplication asexuée

La multiplication asexuée (ou végétative) est prédominante chez les Ascomycètes. Elle est responsable de l’expansion rapide de ces champignons. Elle est réalisée par des conidiospores ou conidies provenant du bourgeonnement de sporocystes spécialisés appelés phialides. Afin de faciliter la dispersion des conidies, les phialides sont généralement groupées à l'extrémité de pédoncules ou conidiophores. Les conidiospores peuvent être dispersés par le vent, l’eau ou des animaux.

La reproduction sexuée

La reproduction sexuée des Ascomycètes fait intervenir une structure caractéristique, les asques, qui sont des sporocystes spécialisés. À l’intérieur de ces asques, les spores sexuées sont produites à la suite d’une méïose. On les appelle les ascospores, pour les différencier des conidiospores asexués.

Écologie

Les Ascomycètes sont largement répandus dans tous les types d’environnement, le sol, les eaux douces et marines, la matière organique en décomposition... D’autre part, la distribution des espèces individuels est très variable : certaines espèces sont présentes sur tous les continents, tandis que d’autres sont présentes dans des régions isolées, comme la Truffe Tuber magnatum recontrée en France et en Italie.

Les Ascomycètes jouent un rôle central dans beaucoup d’écosystèmes. Saprophytes, ils sont des décomposeurs importants qui dégradent une grande variété de matière organique. Ils absorbent surtout des débris de matières végétales. En décomposant des substances comme la cellulose ou la lignine, ils prennent une place importante dans le cycle du carbone et le cycle de l'azote.

Les corps fructifiant des Ascomycètes peuvent servir de nourriture pour divers animaux comme des insectes, limaces et escargots, et des mammifères comme les rongeurs, les cervidés et les sangliers.

Par ailleurs, près de la moitié des espèces d’Ascomycètes s’associent par symbiose avec des Algues ou des Cyanobactéries pour former le Lichen.

Les Ascomycètes comprennent un grand nombre d’espèces pathogènes pour les Végétaux (Oïdiums, ...).

Certains Ascomycètes, comme les Truffes et les Morilles peuvent former avec les racines de certains végétaux des associations mutualistes de type mycorhizes.

Les Ascomycètes marins peuvent vivre en association avec des Plantes ou des Algues marines.

Il existe aussi un certains nombres d’espèces d’Ascomycètes qui sont pathogènes pour les humains comme Candida albicans ou des Aspergillus.

D’autres espèces ont une énorme importance en agroalimentaire : les Penicillium participent à l’affinage de nombreux fromage, Saccharomyces cerevisiae participent à la fabrication du pain, de la bière et du vin. Penicillium notatum fabrique la pénicilline.

Références

  • Boiron Patrick, Organisation et Biologie des Champignons. Collection 128, Editions Nathan, 1996.
  • Bouchet P., Guignard J.L., Madulo-Leblond G., Regli P. Mycologie Générale et Médicale. collection Abrégés , Masson 1989.
  • Référence ITIS : Ascomycota (fr) (+version (en))
  • Tree of life [1]
  • Eriksson O.E., (ed.) 2006. Outline of Ascomycota - 2006. - Myconet 12: 1 - 82.[2]

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  • ascomycete — n. 1. 1 any fungus of the class Ascomycetes (or subdivision Ascomycota) in which the spores are formed inside an ascus. Syn: ascomycetous fungus. [WordNet 1.5] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • ascomycète — ● ascomycète nom masculin Champignon dont les spores sont contenues dans des asques. (Les ascomycètes forment une sous classe, de près de 15 000 espèces.) …   Encyclopédie Universelle

  • ascomycete — [as΄kō mī′sēt΄, as΄kōmī sēt′] n. [ModL < ASCO + MYCETE] any of a subdivision (Ascomycotina) of fungi, including the mildews, yeasts, and truffles, that produce spores in asci; sac fungus: cf. BASIDIOMYCETE ascomycetous adj …   English World dictionary

  • ascomycete — noun Etymology: ultimately from Greek askos + mykēt , mykēs fungus; akin to Greek myxa mucus more at mucus Date: 1872 any of a group (as class Ascomycetes or subdivision Ascomycotina) of higher fungi (as yeasts or molds) with septate hyphae and… …   New Collegiate Dictionary

  • ascomycete — /as keuh muy seet, muy seet /, n. Mycol. any fungus of the phylum Ascomycota (or class Ascomycetes), including the molds and truffles, characterized by bearing the sexual spores in a sac (as distinguished from basidiomycete). Also called sac… …   Universalium

  • ascomycete — noun Any fungus of the phylum Ascomycota, characterized by the production of a sac, or ascus, which contains non motile spores Syn: sac fungus See Also: ascocarp, ascospore …   Wiktionary

  • ascomycete — as·co·my·cete .as kō mī sə (.)tē, as kō mi .sēt n any of a group of higher fungi (as yeasts and molds) with spores formed in asci that are variously considered to form a class (Ascomycetes), a subdivision (Ascomycotina), or a division… …   Medical dictionary

  • ascomycete — n. type of mushroom …   English contemporary dictionary

  • ascomycete — [ˌaskə mʌɪsi:t] noun (plural ascomycetes mʌɪsi:ts, mʌɪ si:ti:z) Botany a fungus of a large group whose spores develop within asci (sacs) and which includes most moulds, mildews, and yeasts, the fungal component of most lichens, and the morels and …   English new terms dictionary

  • ascomycete — as·co·my·cete …   English syllables

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