Arum maculatum

Gouet tacheté

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Gouet tacheté
 Arum maculatum
Arum maculatum
Classification classique
Règne Plantae
Classe Magnoliopsida
Ordre Arales
Famille Araceae
Genre Arum
Nom binominal
Arum maculatum
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Alismatales
Famille Araceae
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Le gouet tacheté (Arum maculatum) est une plante herbacée des régions tempérées de la famille des Araceae.

Description

La racine est épaissie en forme de tubercule, les feuilles, souvent tachetées de noir, pédonculées, issues d'une rosette sont en forme de triangles lancéolés à l'aspect cabossé. Elles apparaissent au mois de mars.

De la rosette, surgit au mois de mai une inflorescence formée d'un spadice charnu odorant enveloppé par une spathe en forme de flamme. Un renflement à la base de la spathe forme à floraison un piège à insectes. Attirés par le parfum exhalé par le spadice, ils tombent à l'intérieur du renflement. Sur le spadice, des poils les empêchent de ressortir par le haut, les parois internes de la spathe sont glissantes et laissent exsuder un liquide nourricier. Les fleurs femelles à la base du spadice s'ouvrent en premier et sont donc fécondées par les petites mouches du genre Psychoda porteuses de pollen provenant d'autres plantes. Le deuxième jour, ce sont les fleurs mâles qui libèrent leur pollen, après quoi l'intérieur de la spathe s'assèche, les poils se relâchent et les Psychoda peuvent s'échapper, emportant le pollen vers d'autres plantes. Ce phénomène ne dépasse pas 72 heures.

Ne subsiste plus tard dans la saison qu'une hampe portant une sorte de grappe de baies rouges familièrement appelées « raisins de serpent ». Ces baies, qui contiennent de l'oxalate de calcium, sont très vénéneuses.

Le gouet tacheté croît en milieu argilo-calcaire. Il est aussi appelé arum ou "pied de veau".

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