Recette (Procede de fabrication)
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Recette (procédé de fabrication)
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Recette.
Une recette est la description d'un procédé de préparation à partir d'une liste quantifiée d'ingrédients initiaux. On parle de recette de cuisine lorsque la préparation est alimentaire, mais le terme de recette peut aussi désigner des préparations non alimentaires, comme par exemple en chimie ou en parfumerie.
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Catégorie : Technique culinaire
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2010.
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