Puyméras (AOC)

Puyméras (AOC)

Côtes-du-rhône méridionales
Désignation(s)	Côtes-du-rhône méridionales
Appellation(s) principale(s)	Puyméras
Type d'appellation(s)	Côtes-du-rhône villages avec nom géographique
Reconnue depuis	25 août 2005
Pays	France Provence-Alpes-Côte d'Azur
Région parente	Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation	nord Vaucluse et sud Drôme
Saison	deux saisons sèches (hiver et été) deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Climat	méditerranéen sous influence du mistral
Sol	Terrasses caillouteuses ou sablo-caillouteuses.
Superficie totale	324 ha
Superficie plantée	81 ha
Cépages dominants	Cépages rouges Grenache noir, Syrah et Mourvèdre
Vins produits	rouge
Production	3 243 hl avec un potentiel de 13 440 hl
Rendement moyen à l'hectare	40hl/ha

Le puyméras^[1] est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie des côtes-du-rhône villages avec nom de commune.

Histoire

Antiquité au Moyen-Âge

Ce territoire où passent l'Ouvèze et le Lauzon a été occupé par les chasseurs du magdalénien. La colonisation romaine a été aussi effective (tombes à incinération, stèles, autel anépigraphiques) mais le vestige le plus important reste une sttue dédiée à Jupiter Delpusorius découverte à Saint-Romain-en-Viennois.

La période médiévale vit la culture de la vigne développée par les moines venus de l'Isle-Berbe (Lyon) et de l'abbaye de Cluny.

Renaissance

Les guerres de religion,furent particulièrement violentes entre les seigneurs protestants des Baronnies et les Capitaines pontificaux venus du Comtat Venaissin.

Période moderne

La période révolutionnaire aurait laissé peu de traces ans les provocations du marquis de Bézaudun qui exita contre lui la colère populaire. En 1794, Les élus de Puyméras changèrent le nom de leur commune en Puy-la-Montagne.

Période contemporaine

Zone de polyculture traditionnellement arboricole, les oliviers et les fruitiers subirent le gel de 1956. Seule la vigne résista. Ce vignoble a eu ses vins classé en côtes-du-rhône villages en 1979. Le décret du 25 août 2005 l'a fait accéder en côtes-du-rhône villages avec nom géographique.

Un « Salon des jeunes vignerons d'Europe » est programmé à Mérindol-les-Oliviers du 31 juillet au 2 août 2009^[2].

Étymologie

Le nom de cette appellation Puyméras est issu du primitif Podio Almerassio, la montagne d'Almeras.

Situation géographique

Le vignoble se trouve à cheval sur deux départements, la Drôme ert le Vaucluse.

Orographie

Ce terroir composé de conq communes est très vallonné avec une altitude variant entre 220 à 600 mètres.

Géologie

Le terroir viticole est composé de terrasses caillouteuses où se mêlent galets roulés et des lauzes anguleux. L'érosion quaternaire a déposé une terre fine, rouge sablo-caillouteuse.

Climatologie

La commune est située dans la zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en altitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare. Mais l'influence du Mont Ventoux et de sa face nord se fait ressentir.

Mois	Janv	Fév	Mars	Avr	Mai	Juin	Juil	Août	Sept	Oct	Nov	Déc	Année
Températures maximales moyennes (°C)	10	12	16	18	23	27	30	30	25	20	13	10	19,5
Températures minimales moyennes (°C)	2	3	6	8	12	15	18	18	14	11	6	3	9,7
Températures moyennes (°C)	6	7,5	11	13	17,5	21	23	23	19,5	15,5	9	6,5	14,3
Moyennes mensuelles de précipitations (mm)	36,5	23,3	24,9	42,7	45,6	25,4	20,9	29,1	65,8	59,6	52,8	34,0	460.6
Source : Données climatologiques de Vaison-la-Romaine 2000-2007

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Saint-Romain-en-Viennois et Puyméras.

Encépagement

• Cépages rouges, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.

Méthodes culturales et réglementaires

Les vignes sont conduites en taille courte gobelet ou cordon), chaque cep devant comporter au maximum six coursons à deux yeux francs.

Terroir et vins

Des terrasses caillouteuses, mêlées de sable et d’argile rouge composent ce terroir. Les rouges ont une robe profonde à la couleur chatoyante. Ces vins équilibrés et charpentés, sont caractérisés par un nez qui évolue d’un bouquet juvénile de fruits où domine la marasque (cerise noire) vers des nuances de menthe sauvage, de sous-bois et de venaison en vin de garde.

Structure des exploitations

La production viti-vinicole est assurée par une cave coopérative à Puyméras et plusieurs domaines indépendants.

Type de vins et gastronomie

Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde - dix ans et plus - traditionnellement conseillé sur du gibier et de la venaison et il s'accorde parfaitement avec les daubes, les civets de lièvre ou de sanglier et les caillettes.

Commercialisation

La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partit des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels. À l'exportation, les plus importants marchés se trouvent en Europe.

Les principaux producteurs de l'appellation

Dans le Vaucluse

• Puyméras
  • Cave la Comtadine
  • Domaine le Puy de Maupas
• Faucon
  • Domaine de la Roche Buissière
  • Domaine du faucon Doré
• Saint-Romain-en-Viennois
  • Domaine José Guibert

Dans la Drôme 

• Mérindol-les-Oliviers
  • Clos des Cimes
• Mollans-sur-Ouvèze
  • Domaine Alain Sorbier
  • Vignobles Charles Tyrand

Notes

1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
2. ↑ Salon des jeunes vignerons d'Europe

Bibliographie

• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
• Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

Voir aussi

Liens internes

• Faucon
• Mérindol-les-Oliviers
• Mollans-sur-Ouvèze
• Puyméras
• Saint-Romain-en-Viennois

Liens externes

• Puyméras (AOC)

Ce document provient de « Puym%C3%A9ras (AOC) ».