Art Culinaire

Art culinaire

L'art culinaire est la forme utilisée par les cuisiniers, soit les principes d'appliquer à la cuisine une forme artistique, soit dans la présentation, dans le choix des aliments, dans le choix des couverts. Il existe de nombreux mariages de différentes saveurs (par ex : sucré/salé). Cet art se déroule dans les cuisines du monde entier, mais il est plus fréquent de le rencontrer dans les restaurants. Il est ouvert aux personnes qui souhaitent développer un palais, une histoire à partir de mets, de recettes diverses. L'art culinaire d'un pays est souvent différent d'un autre et lui confère dans certains cas une forte identité (ex : la gastronomie française). L'art culinaire a évolué au fil des âges et remonte à la préhistoire (voir l'article sur l'histoire de l'art culinaire).

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