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 Maranta arundinacea
Maranta arundinacea
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Zingiberidae
Ordre Zingiberales
Famille Marantaceae
Genre Maranta
Nom binominal
Maranta arundinacea
L., 1753
Classification phylogénétique
Clade Angiospermes
Clade Monocotylédones
Clade Commelinidées
Ordre Zingiberales
Famille Marantaceae
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L'arrow-root, dictame ou herbe aux flèches (Maranta arundinacea) est une plante de la famille des Marantaceae que l'on trouve principalement en Amérique tropicale.

Le système racinaire est superficiel, en forme de flèches (d'où le nom) jaunes pâle, couvertes d'écailles. Les feuilles sont elliptiques, avec la pointe émoussée. Les petites fleurs blanches, rares, sont tubulaires et portées par paires et réunies en grappes légères.

Elle se cultive comme plante d'appartement ou de serre, sous lumière vive mais tamisée. Pour un meilleur résultat, il est bon de les cultiver dans un mélange terreau/tourbe/terre franche, dans des coupes plus larges que profondes. Les arrow-root apprécient une vaporisation du feuillage.

Les dictames sont considérées comme plantes dépolluantes : parmi quelques polluants chimiques absorbés, on retrouve principalement le formaldéhyde, contre lequel elles s'avèrent très efficaces.

En Martinique, la fécule issue des rhizomes de cette plante se nomme toloman, très utilisée pour les nourrissons.

À la Réunion et à l'île Maurice, le nom a été transformé en la rouroute.

On extrait des rhizomes de l'arrow-root une fécule qui peut servir comme :

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