Poule
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Nom vernaculaire ou
nom normalisé ambigu :
Le terme « Poule » s'applique en français à
plusieurs taxons distincts.
Poule
Poules domestiques de Bresse.
Poules domestiques de Bresse.
Taxons concernés
Poule domestique

Poule est un nom vernaculaire ambigu en français. « Poule » est le nom donné généralement à la femelle de plusieurs espèces d'oiseaux, principalement des galliformes et en particulier à la poule domestique (Gallus gallus domesticus) mais ce terme peut désigner d'autres espèces parmi les oiseaux.

Sommaire

Étymologie et vocabulaire

Comme poulet et poulain, le terme poule dérive du latin pullus, qui signifie petit animal. Ce terme a vite remplacé l'ancien français geline qui avait le sens de jeune poule. C'est le terme poulette qui porte aujourd'hui ce sens.

Poule pondeuse se dit d'une poule domestique que l'aviculteur élève pour obtenir des œufs.

Bantam, cayenne, bassette, gallinette : se dit d'une petite poule ou poule naine.

Chez les autres espèces que Gallus gallus domesticus, le nom vernaculaire précise un élément permettant d'identifier l'espèce ou le genre, comme poule faisane, poule de bruyère car la distinction de sexe n'est pas toujours précise, par exemple la poule d'eau est un nom vernaculaire qui désigne les spécimens mâles aussi bien que les femelles de plusieurs espèces. La « poulette de roche », quant à elle, dérive directement du terme « poule ».

Le terme poule est utilisé dans de nombreuses expressions, comme « poule mouillée » ou « avoir la chair de poule » à propos d'une personne qui a peur. « Poule » désigne aussi une femme en argot.

Quelques oiseaux appelés « poules »

Note : certains noms ont plusieurs significations.

et par analogie avec l'aspect des poules :

Modes d'élevage

Il existe différents modes d'élevage[3] :

  • L'Élevage en batterie, le plus pénible pour les poules, elles se trouvent dans des cages.
  • L'élevage au sol. Les poules ont de l'éspace pour se déplacer, mais elles restent à l'intérieur.
  • L'élevage en plein air. Les poules peuvent sortir à l'extérieur la journée.
  • L'élevage en plein air, agriculture biologique. Plus d'espace et alimentation biologique.

Production d'œufs

Grâce au séquençage du génome du coq Bankiva, dernier ancêtre sauvage des poules domestiques, on a trouvé une mutation du récepteur de l'hormone thyréostimuline. Cette mutation a libéré la poule de sa dépendance (pour la reproduction et de ponte) à la durée du cycle jour-nuit. Cette mutation semble dater de plusieurs milliers d'années et elle a permis aux poules domestiques de pondre presque toute l'année, ou toute l'année quand on les éclaire artificiellement[4].

Notes et références

  1. a, b, c et d Meyer C., ed. sc., 2009, Dictionnaire des Sciences Animales. consulter en ligne. Montpellier, France, Cirad.
  2. Nom vernaculaire français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.at
  3. [1]
  4. La poule mutée, dans Pour la Science,no 391, mai 2010, p. 7.

Voir aussi


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Poule de Wikipédia en français (auteurs)

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  • Poule — [pu:l ], die; , n […lən] [frz. poule, eigtl. = Huhn, ↑ Poulard; Bedeutungsübertr. ungeklärt]: 1. Einsatz beim Spiel, bei einer Wette. 2. bestimmtes Spiel beim Billard od. Kegeln. * * * Poule   [puːl; französisch, eigentlich »Huhn«] die, / n, 1) …   Universal-Lexikon

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  • Poule — [pu:l] die; , n [...ln̩] <aus gleichbed. fr. poule, eigtl. »Huhn«, vgl. ↑Poularde>: 1. Spiel od. Wetteinsatz. 2. bestimmtes Spiel beim Billard od. Kegeln …   Das große Fremdwörterbuch

  • poule — poule; am·poule; …   English syllables

  • Poule — (franz., spr. pūl , oft fälschlich Boule), soviel wie Stamm, Satz für den Gewinner in gewissen Spielen, besonders beim Billard. Neuerdings wird P. auch geradezu für »Gesellschaftsspiel« (auf dem Billard oder der Kegelbahn) gebraucht; man sagt… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Poule — (frz., spr. puhl), Einsatz im Spiel (bes. beim Billard) –, Abteilung des Kontertanzes …   Kleines Konversations-Lexikon

  • poule — [po͞ol] n. 〚Fr, hen: see POULTRY〛 Fr. slang for PROSTITUTE * * * …   Universalium

  • poule — /pul/ s.f., fr. [propr. gallina , lat. pulla, femm. di pullus pollo ], in ital. invar. 1. (gio.) [ogni singola azione del puntare una somma al gioco] ▶◀ [➨ posta (3)]. 2. (sport.) [nelle gare a eliminazione, fase di qualificazione] ▶◀ batteria,… …   Enciclopedia Italiana

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