Arracacha
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 Arracacia xanthorrhiza
Arracacia xanthorrhiza
Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Arracacia
Nom binominal
Arracacia xanthorrhiza
Bancroft, 1825
Classification APG II
Angiospermes arbre9.png
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Sous-famille Apioideae

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L'arracacha, ou pomme de terre-céleri (Arracacia xanthorrhiza), est une plante potagère de la famille des Apiaceae d'origine andine cultivée dans l'Amérique du Sud pour ses racines tubéreuses qui, lorsqu'elles sont cuites, développent un goût intermédiaire entre le céleri, le chou et la châtaigne grillée.

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